BIO
Feudo Montoni Perricone Vigna del Core 2019
€17,50
Core ist der Name des Cru, aus dem die Trauben stammen. Der Name geht auf einen Weinberg zurück, der von den örtlichen Bauern immer Core genannt wurde. Auf Sizilianisch bedeutet „Kern“ Herz. In der Tat hat der Weinberg von oben gesehen die Form eines großen Herzens.
Nicht vorrätig
Feudo Montoni Perricone Vigna del Core 2019
Rotwein
D.O.C. Sizilien
Zertifizierter Bio-Wein
Core ist der Name des Cru, aus dem die Trauben stammen. Der Name geht auf einen Weinberg zurück, der von den örtlichen Bauern immer Core genannt wurde. Auf Sizilianisch bedeutet „Kern“ Herz. In der Tat hat der Weinberg von oben gesehen die Form eines großen Herzens.
Erzeugungsgebiet: Cammarata (AG)
Höhe: 500 m ü.d.M.
Exposition: Osten
Bodenart: Lehmig-sandig
Alter des Weinbergs: 40 Jahre, aus wilden, handveredelten Pflanzen
Pflanzdichte: 4.400 Rebstöcke pro Hektar
Bepflanzungssystem: Spalier
Ausbildungsmethode: Guyot
Ernte: manuell, in Kisten
Weinbereitung: Gärung in Zementbottichen. Spontane malolaktische Gärung, die vollständig in Zement durchgeführt wird.
Reifung: 8 Monate in Zement, 3 Monate in Fässern, 3 Monate in Flaschen.
Organoleptische Merkmale: Rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Noten von Pflaumen, Konfitüre aus roten Früchten, Gewürzen, mit einem Hauch von Kakao und Lakritze. Am Gaumen frisch, weich und rund mit rebsortentypischen Tanninen, gut geschliffen.
Technische Hinweise:
Alkoholgehalt: 13,50% vol.
Lagerung: In einem kühlen, trockenen Raum, vorzugsweise im Dunkeln, mit liegenden Flaschen.
Passt zu: rotem Fleisch, Suppen und mäßig gereiften Käsesorten
Verbrauchstemperatur: 18°-20° C
Servieren: Den Wein mindestens 1 Stunde vor dem Servieren mit Sauerstoff anreichern.
| Hersteller | Feudo Montoni |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| GTIN | 0645760029245 |
| Annata | 2019 |
| Origin Zone | |
| Vitigni | Perricone |
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