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Feudo Montoni Perricone Vigna del Core 2019

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Core ist der Name des Crus, aus dem die Traube stammt. Der Name stammt von einem Weinberg, der von den örtlichen Bauern immer Core genannt wurde. „Kern“ bedeutet auf Sizilianisch Herz. Tatsächlich hat der Weinberg von oben gesehen die Form eines großen Herzens.

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Beschreibung

Feudo Montoni Perricone Vigna del Core 2019

Rotwein

DOC Sizilien

Zertifizierter Bio-Wein

Core ist der Name des Crus, aus dem die Traube stammt. Der Name stammt von einem Weinberg, der von den örtlichen Bauern immer Core genannt wurde. „Kern“ bedeutet auf Sizilianisch Herz. Tatsächlich hat der Weinberg von oben gesehen die Form eines großen Herzens.

Produktionsgebiet: Cammarata (AG)

Höhe: 500 m ü.d.M.

Ausrichtung: Nach Osten

Bodenart: Lehmig-sandig

Alter des Weinbergs: 40 Jahre, aus handveredelten Wildpflanzen

Pflanzendichte: 4.400 Pflanzen pro Hektar

Implantatsystem: Spalier

Trainingssystem: Guyot

Ernte: Manuell, in Kisten

Weinbereitung: Gärung im Betonbehälter. Spontane malolaktische Gärung, vollständig in Zement durchgeführt.

Reifung: 8 Monate in Beton, 3 Monate im Fass, 3 Monate in der Flasche.

Organoleptische Eigenschaften: Rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Noten von Pflaume, Marmelade aus roten Früchten, Gewürze, mit Noten von Kakao und Lakritze. Am Gaumen frisch, weich und rund mit gut geschliffenen, rebsortentypischen Tanninen.

Technische Hinweise:

Alkoholgehalt: 13,50 % vol.

Lagerung: Kühl und trocken lagern, am besten im Dunkeln, Flaschen liegend.

Speiseempfehlung: Rotes Fleisch, Suppen und mittelreifer Käse

Verzehrtemperatur: 18° –20°C

Servieren: Den Wein mindestens 1 Stunde vor dem Servieren mit Sauerstoff anreichern

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Feudo Montoni

Format

0.75L

GTIN

0645760029245

Annata

2019

Origin Zone

Vitigni

Perricone

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