Firriato Altavilla della Corte DOC Sicilia Grillo 2019 Cl 75
€10,80
Der Grillo, der auf dem Weingut Borgo Guarini angebaut wird, bringt die Besonderheiten seines Herkunftsgebiets voll zum Ausdruck. Das hügelige Klima mit seinen größeren Temperaturschwankungen als in der Küstenregion verleiht diesen Trauben eine reichere und intensivere aromatische Mitgift an Thiolen und aromatischen Vorstufen. Sie ist die aufstrebende Rebsorte der sizilianischen Önologie, die meist in Küstennähe angebaut wird.
Nicht vorrätig
Der Grillo, der auf dem Weingut Borgo Guarini angebaut wird, bringt die Besonderheiten seines Herkunftsgebiets voll zum Ausdruck. Das hügelige Klima mit seinen größeren Temperaturschwankungen als in der Küstenregion verleiht diesen Trauben eine reichere und intensivere aromatische Mitgift an Thiolen und aromatischen Vorstufen. Sie ist die aufstrebende Rebsorte der sizilianischen Önologie, die meist in Küstennähe angebaut wird. Firriato hingegen hat sich dafür entschieden, ihn in den hügeligen Gebieten des Landguts Borgo Guarini zu züchten, die sich durch ein Mikroklima auszeichnen, das größeren Temperaturschwankungen unterworfen ist, die in Verbindung mit der Einwirkung des Windes bei der Weinbereitung einen Wein mit einer breiteren Aromenpalette und größerer Frische im Vergleich zu anderen Weinen aus Grillo-Trauben ermöglichen, die traditionell an der Küste angebaut werden.
KLASSIFIKATION: D.O.C. Sizilien
TRAUBENSORTEN: Cricket
PRODUKTIONSGEBIET: Agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini
BODENTYP: Mittleres Gemisch mit Tendenz zu lehmigem Boden
EXPOSURE: Westen (250 Meter über dem Meeresspiegel)
WEINBERGSYSTEM: Spalier mit Guyot-Beschneidung
PFLANZEN PRO HEKTAR: 4.500/5.000
ERTRAG PRO HEKTAR: 8.000/8.200 kg
HARVEST: Manuelle Ernte. 3. zehn Tage im August – 1. zehn Tage im September
GÄRUNGSTEMPERATUR: 16°-18°C
GÄRUNGSZEITRAUM: 15 bis 18 Tage
WEINBEREITUNG: Sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung
Reifung: 3 Monate auf der edlen Hefe oder „sur lie“ in Edelstahltanks mit täglichem Umrühren
Reifung in der Flasche: 2 Monate
ALKOHOL:12.60%%vol.| PH:3.06(Mittelwert)|GESAMTAKIDITÄT:5.66g/l
(Durchschnittswert)
ERSTER PRODUZIERTER JAHRGANG: 1988
JÄHRLICHE PRODUKTION: 200.000 Flaschen
SERVIERTEMPERATUR: 10°-12°C
EMPFOHLENER KALK: Von gut strukturierten Weißen, leicht aufgeweitet und ein wenig geschlossener Mund
MERKMALE: In seiner Gesamtheit raffiniert, musikalisch, berauschend und sanft, bietet er Momente unendlichen Vergnügens und Momente absoluter Sorglosigkeit. Er hat die edle Kraft, schlechte Gedanken zu vertreiben und nur Freude und Zauber zu schenken.
| Hersteller | Firriato |
|---|---|
| GTIN | 8002815404488 |
| Gradazione Alcolica % | 12.60 |
| Format | 0.75L |
| Annata | 2019 |
| Vitigni | Grillo |
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