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Firriato Gaudensius Rosé Ätna D.O.C. Metodo Classico Brut

29,48

Es fängt das Licht eines Polarlichts in Sizilien ein, bei dem das Rosa fast transparente Töne annimmt. Gaudensius Rosé ist ein Metodo Classico d’Auteur für die unverwechselbare Einzigartigkeit, die durch eine ausgewählte Ernte von Nerello Mascalese-Trauben aus dem Weingut Cavanera am Ätna im Verzella-Gebiet entsteht.

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Firriato Gaudensius Rosé Ätna D.O.C. Metodo Classico Brut

Es fängt das Licht eines Polarlichts in Sizilien ein, bei dem das Rosa fast transparente Töne annimmt. Gaudensius Rosé ist ein Metodo Classico d’Auteur für die unverwechselbare Einzigartigkeit, die durch eine ausgewählte Ernte von Nerello Mascalese-Trauben aus dem Weingut Cavanera am Ätna im Verzella-Gebiet entsteht. Eine klassische Methode zur Verfeinerung der Geruchstextur. Exquisite und sehr angenehme Düfte von roten Früchten und Himbeeren, die am Gaumen frische, schmeichelnde Empfindungen vermitteln, wie die zarte, aber anhaltende Perlage dieser vom Ätna geschmiedeten Flasche.

KLASSIFIKATION: D.O.C. Etna Spumante
Rebsorte: Nerello Mascalese
PRODUKTIONSGEBIET: Gebiet der Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT) – Weingut
Ätna-Cavanera
CONTRADE: Verzella
BODENTYP: Sandig mit hoher Drainagekapazität
EXPOSURE: Norden (630 Meter über dem Meeresspiegel)
WINEYARD SYSTEM: Gegenspalier mit permanentem Kordonschnitt
beidseitig gespornt (cordon royat)
PFLANZEN PRO HEKTAR: 3.000
ERGEBNIS PRO HECTARE: 4.500 kg
ERNTE: Zweite Woche im September
GÄRUNGSTEMPERATUR: 16°C
WEINBEREITUNG: Sanfte Pressung der ganzen Trauben mit Pellikularmazeration in der Presse.
Temperaturgesteuerte Gärung und Nachgärung in der Flasche nach dem
klassische Methode“.
ABSCHÖPFUNG: 2020
Reifung: 20 Monate in der Flasche in Kontakt mit Hefen für mehr als 24 Monate, mit
häufiger „coupe de poignée“ zur Förderung der olfaktorischen Komplexität
ALKOHOLGEHALT: 12,50 % vol. | PH: 3,00 (Durchschnittswert) | GESAMTSÄURE: 7,70 g/lt
(Durchschnittswert) | ZUCKER: 6 g/l (Durchschnittswert)
ERSTE PRODUZIERTE ERNTE: 2019
FORMATEN: 75 cl Flasche, 1,5 L
SERVIERTEMPERATUR: 7°C
RECOMMENDED CHALICE: Von großen Schaumweinen

Hersteller

Firriato, Firriato

Format

0.75L

GTIN

0652217901177

Weinnamen

,

Gradazione Alcolica %

12.5

Vitigni

Nerello Mascalese, Nerello Mascalese

Origin Zone

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