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Franciacorta Berlucchi 61 Magnum

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BERLUCCHI „61 BRUT

Franciacorta

TRAUBEN: Chardonnay (90%) und Pinot Nero (10%) aus den am besten geeigneten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta.

 

2 vorrätig

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Beschreibung

BERLUCCHI „61 BRUT

Franciacorta

TRAUBEN: Chardonnay (90%) und Pinot Nero (10%) aus den am besten geeigneten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta.

ERNTEZEIT: von der zweiten Augustdekade bis zum ersten September.

ERTRAG: 9.000 kg Trauben pro Hektar mit einem Ertrag von 55% Most, entsprechend 6.600 Flaschen pro Hektar.

VINIFIKATION: sanftes und progressives Pressen der Trauben mit Aufteilung der Moste; alkoholische Gärung in Stahltanks.

REIFUNG: Vorbereitung der Cuvée im Frühjahr nach der Ernte. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Gärung in Kontakt mit den eigenen Hefen für mindestens 24 Monate, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach dem Ausschalten.

DOSIERUNG: Brut.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

VISUELLES ERSCHEINUNGSBILD: Schaumstoff mit guter Beständigkeit einer schwachen Krone; dünne und durchgehende Perlage.

FARBE: strohgelb mit grünlichen Reflexen.

AROMA: frisch, reichhaltig, elegant, ziemlich nachhaltig mit Noten von weißfleischigen Früchten und Zitrusnoten.

GESCHMACK: Der Geschmack zeigt bemerkenswerte Frische und angenehme Säure. Es ist weich und ausgewogen, mit einem angenehmen Zitrusgefühl im Mund.

KOMBINATIONEN: Es ist ein empfehlenswerter Wein vom Aperitif bis zur kompletten Mahlzeit und begleitet optimal einige typische Gerichte der Franciacorta, von Casoncelli (gefüllte Ravioli) bis zu Seefisch (Barsch und Saibling). Er weiß, wie er die Aromen der Gerichte verstärken kann, ohne sie zu überwältigen, die eher auf Reis und Nudeln als auf weißem Fleisch oder frischen und mittelgroßen Käse basieren.

SERVIERTEMPERATUR: 6-8 ° C

ANALYTISCHE DATEN, DIE AUF BLÖCKE ANZEIGEN:

Alkohol 12,5 Vol .-% Zucker 7,0 g / l Gesamtsäure 7,0 g / l – pH 3,14.

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Berlucchi

Format

1,5L

GTIN

0741342509638

Weinnamen

Gradazione Alcolica %

12.5

Origin Zone

Annata

NV

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