Franz Haas Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT Weiß 2021

PRODUKTIONSGEBIET

Die Trauben für den Pinot Grigio stammen von Guyot-Rebstöcken, die in Südtirol und im Trentino in mittleren und hohen Lagen zwischen 300 und 800 Metern wachsen. Die sehr nährstoffreichen, tiefgründigen Böden mit hohem Ton- und Schluffanteil sind durch Erosion des darüber liegenden Berges entstanden. Die Expositionen variieren von Süden bis Südwesten.

METHODE DER WEINBEREITUNG

wie bei der Gärung.

WEINBESCHREIBUNG

Der Pinot Grigio hat eine intensive strohgelbe Farbe, ein aromatisches, blumiges Bouquet, das an Akazienblüten, Salbei und Heu, Mandeln und Sandelholz erinnert und nach einer angemessenen Flaschenreife mit Aromen von Lindenblüten und Honig angereichert wird. Am Gaumen besticht der Wein durch seine Finesse, Eleganz und Frische. Pinot Grigio ist am besten, wenn er etwa drei bis vier Monate in der Flasche reift.

PAIRING

Der Wein passt ideal zu Nudel-, Reis- und Getreidegerichten, Gemüse und gegrilltem weißem Fleisch ohne Gewürze.