Franz Haas Manna Vigneti delle Dolomiti IGT Weiß 2021
€27,00
Manna, ein sehr ungewöhnlicher Wein, den Franz bei seiner Erstveröffentlichung 1995 Maria Luisa gewidmet hat, ist eine Cuvée aus Riesling, Chardonnay, einem Teil Gewürztraminer und einem kleinen Anteil Sauvignon Blanc; mit dem Jahrgang 2013 wurde ein Teil Kerner hinzugefügt, wodurch die Anteile von Riesling und Gewürztraminer reduziert wurden. Die Weinberge der fünf Rebsorten befinden sich in einer Höhe zwischen 350 und 800 Metern. Die sehr unterschiedlichen Böden sind dolomitischen, porphyrischen, sandigen und mergeligen Ursprungs und nach Südwesten ausgerichtet.
Verfügbarkeit: 5 vorrätig
Franz Haas Manna Vigneti delle Dolomiti IGT Weiß 2021
In seiner Jugend zeigt der Wein goldgelbe Noten, während er nach einigen Jahren der Reifung intensive goldene Töne zeigt. Dank seiner besonderen Eigenschaften verführt Manna mit einem komplexen, vielschichtigen Bouquet, das an Holunderbeeren, Pistazien und Rosenblüten erinnert. Er besticht durch seine Komplexität und Konzentration in Verbindung mit einer sanften Eleganz und einer mineralischen Struktur. Manna ist ein vielseitiger Wein, er wird nie gleich aussehen, aber die verschiedenen Rebsorten geben ihm immer wieder andere Noten und der hohe Rieslinganteil trägt dazu bei, ihn über die Jahre lebendig zu halten.
PRODUKTIONSGEBIET
Manna, ein sehr ungewöhnlicher Wein, den Franz bei seiner Erstveröffentlichung 1995 Maria Luisa gewidmet hat, ist eine Cuvée aus Riesling, Chardonnay, einem Teil Gewürztraminer und einem kleinen Anteil Sauvignon Blanc; mit dem Jahrgang 2013 wurde ein Teil Kerner hinzugefügt, wodurch die Anteile von Riesling und Gewürztraminer reduziert wurden. Die Weinberge der fünf Rebsorten befinden sich in einer Höhe zwischen 350 und 800 Metern. Die sehr unterschiedlichen Böden sind dolomitischen, porphyrischen, sandigen und mergeligen Ursprungs und nach Südwesten ausgerichtet.
METHODE DER WEINBEREITUNG
Aufgrund der unterschiedlichen Reifezeiten werden die Trauben getrennt geerntet und verarbeitet. Der Chardonnay und der Sauvignon Blanc werden in Barriques vergoren, während der Riesling, der Gewürztraminer und der Kerner in Stahltanks vergären. Nach Abschluss der Gärung werden die jungen Weine verschnitten, um die Kombination und Harmonisierung der verschiedenen aromatischen Komponenten zu fördern. Nach einer etwa zehnmonatigen Lagerung auf der Feinhefe wird der Wein in Flaschen abgefüllt und einige Monate lang in der Flasche weiter verfeinert.
PAIRING
Manna wird in Verbindung mit edlen und feinen Speisen veredelt. Es ist faszinierend, wie sich der Wein an verschiedene Gerichte anpasst, insbesondere an die japanische Küche, d.h. Sushi und Sashimi, und sich dank seiner vielfältigen Tiefe und Struktur ständig erneuert.
| Hersteller | Franz Haas |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| GTIN | 8032880181403 |
| Weinnamen | |
| Vitigni | Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Annata | 2021 |
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.