Frappato entstand aus dem Traum von Arianna Occhipinti, einen Wein herzustellen, der nach dem Land, das sie bearbeitet, der Luft, die sie atmet, und ihren eigenen Gedanken schmeckt. Er ist sauer, sanguinisch und elegant. Es ist Vittoria und das Iblei-Gebirge. Es ist der Wein, der ihr am ähnlichsten ist, mutig, originell und rebellisch. Aber nicht nur das. Er ist bäuerlicher Herkunft, weshalb er seine Wurzeln und die Vergangenheit, die er mit sich trägt, liebt; gleichzeitig ist er aber auch in der Lage, sich zu verbessern. Er kennt Raffinesse, ohne jemals sich selbst zu vergessen.
BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT, KEINE CHEMISCHEN EINGRIFFE
GUYOT UND BUSH TRAINING SYSTEM
DURCHSCHNITTSALTER DER PFLANZEN 40 JAHRE
PFLANZDICHTE 6.000 REBSTÖCKE PRO HEKTAR
ERNTEZEIT ERSTE ZEHN TAGE IM OKTOBER
GÄRUNG MIT EINHEIMISCHEN HEFEN, 30-TÄGIGE MAZERATION AUF DEN SCHALEN
REIFUNG 14 MONATE IN 25 HL FÄSSERN AUS SLAWONISCHER EICHE, 1 MONAT IN DER FLASCHE, KEINE FILTRATION