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Integer Zibibbo Marco de Bartoli Sicilia DOC 2019

29,20

Bezeichnung: Zibibbo Terre Siciliane g.g.A.

Rebsorte: Zibibbo 100%

Nicht vorrätig

Integer Zibibbo Marco de Bartoli Sicilia DOC 2019

INTEGER©: Integral in Rebsorte und Terroir
In das Gebiet integrierte Weine durch Experimentieren in
traditionell. Aus dem Lateinischen
Ganzzahl
Das bedeutet, dass diese Weine, die nur aus einheimischen Rebsorten hergestellt werden, ihren natürlichen Lebensraumin unseren Gebieten finden, da sie seit Jahrtausenden akklimatisiert sind. Unter voller Achtung des TerroirsWir haben die menschlichen Eingriffe begrenzt, indem wir jede chemische, physikalische und mechanische Behandlung sowie alle konventionellen Treibmethoden vermieden haben: keine chemische Düngung des Bodens, keine Unkrautbekämpfung, drastisch reduzierte Pflanzenschutzbehandlungen, minimaler Einsatz von Kupfer und Schwefel, mäßiger Ertrag pro Pflanze, manuelle Auswahl der Trauben, manuelle Ernte in kleinen Kisten, kurzer Transport zwischen Weinberg und Keller mit anschließender natürlicher Dekantierung, spontane Gärung in Anwesenheit der Schalen, durch einheimische Hefenohne Umpumpen oder Abstechen, Einhaltung der natürlichen Gärzeiten, Gärung in gebrauchten Fässern und offenen Terrakotta-Amphoren, alkoholische und malolaktische Gärung, unkonditionierte Gärtemperatur, mindestens 10-monatige Reifung auf suspendiertem Feintrub, keine Dosis von Schwefelzusatz, keine Behandlung oder Korrektur, keine Kühlung und Filtration. INTEGER-Weine sind reif, wenn sie ihre natürliche Stabilität erreicht haben.

Wie und wann INTEGER Zibibbo.
Servieren und bei 13-16 °C aufbewahren. Die gastronomische Auswahl wird dem Verbraucher ohne Konditionierung überlassen

Bezeichnung: Zibibbo Terre Siciliane g.g.A.

Rebsorte: Zibibbo 100%

Alkoholgehalt (% Vol): 11

Gebiet: Contrada Bukkuram, Insel Pantelleria (TP), 200 m ü.d.M., Südwestlage

Weinbergsfläche (ha): 5
Alter des Weinbergs: über 60 Jahre
Boden: vulkanisches, hügeliges Terrain
Erziehungssystem: Pantelleria-Setzling, 2.500 Rebstöcke pro Hektar

Der Weinberg wird weder chemisch gedüngt noch mit Unkrautbekämpfungsmitteln behandelt; die Pflanzenschutzbehandlungen werden drastisch reduziert und es werden nur minimale Dosen von Kupfer und Schwefel verwendet. Der Ertrag pro Pflanze ist mäßig, die Trauben werden von Hand ausgewählt, in kleinen Kisten geerntet und mit kurzen Wegen zwischen Weinberg und Keller

Säuregehalt: 5,70 Restzucker: < 1,0 pH: 3,55 SO2 gesamt: 17 mg/l (ohne Schwefelzusatz)

Ernte: Die Ernte erfolgt streng manuell zwischen der letzten August- und der ersten Septemberwoche.

Ertrag pro Hektar (q): 25

Gradazione Alcolica %

12.5

Hersteller

Marco de Bartoli

Format

0.75L

Weinnamen

Annata

2019

Vitigni

Zibibbo

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