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Generation Alessandro Trainara 2019 Ätna weiß DOC cl 75

17,60

Aus dem sandigen Boden der Contrada Piano Filici, auf der Nordostseite des Vulkans, wird Trainara geboren. Duft und Geschmack in einer zarten Kombination aus aromatischen Kräuternoten und mineralischen Noten, mit einem zarten Zitrusabgang.

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Beschreibung

Generation Alessandro Trainara 2019 Ätna weiß DOC cl 75

Aus dem sandigen Boden der Contrada Piano Filici, auf der Nordostseite des Vulkans, wird Trainara geboren. Duft und Geschmack in einer zarten Kombination aus aromatischen Kräuternoten und mineralischen Noten, mit einem zarten Zitrusabgang.

Typ: Ätna Bianco DOC

Trauben: Carricante 85 %, Catarratto 15 %

Bodenart: Vulkansand

Höhe: 640 m über dem Meeresspiegel

Pflanzjahr: 2016

Produktionsgebiet: Nordostseite, Gemeinde Castiglione di Sicilia, Bezirk Piano Filici

Trainingssystem: Spalier mit Spornkordon trainiert

Pflanzen pro Hektar: 5.600

Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner

Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober

Zerkleinerung: Trauben werden am frühen Morgen in kleinen Kisten von Hand geerntet. Abnehmen, abkühlen und sanft andrücken

Alkoholische Gärung: ca. 20 Tage bei 15°C im Stahltank

Ausbau: 10 Monate in Stahl auf der Feinhefe bei 10-12°C

Verfeinerung in der Flasche: mindestens 4 Monate bei konstanter Temperatur (18°C)

Farbe: leuchtendes Strohgelb

Nase: frische und duftende Nase, in der sich angenehme Noten von Zitronengras mit aromatischen Anklängen von Thymian, Salbei und Katzenminze abwechseln, begleitet von einem zarten mineralischen Hauch von Feuerstein

Gaumen: Ein angenehm würziger Auftakt offenbart seine innigste Verbundenheit mit dem Territorium und lässt Raum für eine lebendige Frische, mit einem Abgang, der sich an Noten von Pink Grapefruit dreht

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Zusätzliche Informationen

Hersteller

Generazione Alessandro

Format

0.75L

Weinnamen

Origin Zone

Annata

2019

Gradazione Alcolica %

13

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