Gin SUL CL 50

Gin SUL CL 50

Gin Sul ist ein Dry Gin aus Hamburg, Deutschland, mit Wurzeln in Portugal. Ein Zeugnis für unsere Liebe zu diesem schönen Land am südwestlichen Ende Europas. Einfach, frisch und elegant.

Unser exklusiver Dry Gin zeichnet sich durch die besten Botanicals, eine sorgfältige Destillation in sehr kleinen Chargen und subtile Noten von mediterranen Zitrusfrüchten aus.

Wacholderbeeren, Koriander, Rosmarin, Paprika, Lavendel, Zimt und frische portugiesische Zitronen sind nur einige der Zutaten, die die „saudade“, die tiefe Sehnsucht des Gin Sul, einfangen.

BOTANIK.
Die Zitronen, die an der westlichen Algarve wachsen, sind oft so groß wie Grapefruits, haben eine daumendicke Schale und einen Zitronengeschmack, der Kindheitserinnerungen weckt.

Bei der Mazeration kommt es mehr auf die Qualität dieser pflanzlichen Stoffe an als auf die Vielfalt der Zutaten. Einfach ist schön“ ist die Philosophie von Gin Sul, vor allem mit den ausgezeichneten Bio-Wacholdern oder frischem Rosmarin, die in GIN SUL verarbeitet werden.

Der Duft auf der Fahrt von Setúbal nach Sagres liegt zwischen Honig und Eukalyptus. Zusammen mit dem Duft der Pinien und dem typischen aromatischen Zistrosengummi, der auf den trockenen Böden der Steilküste der Costa Vicentina wächst, bilden sie das, was wir „das Aroma des Südens“ nennen.

DESTILLATION

Die kupferne Brennblase der Brennerei, die von Arnold Holstein in Markdorf am Bodensee hergestellt wird, fasst nur 100 Liter.

Der gesamte Alkoholdampf muss seinen Weg durch einen so genannten Anisateur nehmen: eine Alkoholwanne, die in unserem maßgeschneiderten Destillationsverfahren mit frischen Zitronenschalen, Rosmarin und Rosenblättern gefüllt wird.

Kaltes, klares und süßes Wasser aus der Lüneburger Heide südlich von Hamburg wird in der Altonaer Spirituosenmanufaktur mit dem GIN SUL-Destillat vermischt und auf 43% Stärke gebracht.

Dreiunddreißig Brunnen, die bis zu einer Tiefe von 326 Metern gebohrt wurden, liefern Wasser aus den eiszeitlichen Kiesen von Saal und den darunter liegenden Braunkohlesanden und bilden damit die ideale Wasserquelle für Gin Sul.