Graci Ätna Rosato DOC 2022
Etna Rosato d.o.c.
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Herkunft der Trauben: aus Passopisciaro, Gemeinde Castiglione di Sicilia, Nordhang des Ätna, 600 m über dem Meeresspiegel.
Art der Anpflanzung: Spalier gezüchtet
Stammdichte pro ha: 6300
Böden: Braun, vulkanischen Ursprungs, skelettreich, sandig bis sandiger Lehm, neutraler pH-Wert, nicht kalkhaltig, eisenreich bis sehr eisenhaltig und hoher Stickstoffgehalt
Behandlungen: Schwefel und Kupfer
Erntedatum: Mitte September
Weinbereitung: in Zementtanks, nach Abbeeren und Pressen ohne Mazeration.
Reifung: in Zementfässern auf der Hefe für sechs Monate
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