Grappa Sibona Riserva in Sherryfässern Cl 50

Sibona Grappa Riserva in Sherryfässern

Dieser besondere Grappa Riserva di Barbera, der bereits über einen langen Zeitraum (2 Jahre) in Eichenholz gereift ist, wurde dann über 24 Monate in in Spanien gekauften Fässern veredelt, die bereits zur Veredelung des Sherrys“ einer der renommiertesten Weinkellereien verwendet wurden. Der besondere Aufenthalt in Sherryfässern wurde auf innovative Weise für Grappa erprobt, mit außergewöhnlichen Ergebnissen in Bezug auf die Qualität. Das intensive, charakteristische Aroma und der elegante, einnehmende Geschmack mit einem süßlichen Nachgeschmack erinnern sehr an den Sherry, der bereits in diesen Fässern enthalten ist.

Rohstoff: Barbera-Trester, aus frisch geernteten Trauben während der Weinlese und ausgewählten Sibona.
Destillation: Vollständig im Haus, in Kupferbrennblasen, dank des Fachwissens unserer Destillateurmeister.
Reifung: über einen langen Zeitraum in Edelstahltanks.
Reifung: zunächst 2 Jahre in mittelgroßen klassischen Eichenfässern und dann weitere 2 Jahre in Sherryfässern (Gesamtaufenthalt im Holz 4 Jahre).
Alkoholgehalt: 44 % vol.
Flasche: spezielle, elegante Sibona-Maßflasche mit seitlichen Einkerbungen zur Inhaltsanzeige und Ausgießer.
Etui: Elegantes zylindrisches Etui mit Deckelverschluss.
Fassungsvermögen: 50 cl.

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE

Farbe: Bernstein.
Bouquet: Intensiv, charaktervoll, mit feinen Noten von Nüssen und Haselnüssen.
Geschmack: Elegant, einnehmend und mit einem angenehmen Nachgeschmack. Anhaltender Abgang mit Noten von Trockenfrüchten und Kakao.
Paarungen: Getrocknete Früchte, Nüsse, Mandeln, Süßigkeiten und Schokolade. Köstlich auch zu gereiften Käsesorten. Passt auch perfekt zu einer Zigarre.
Verkostungsempfehlung: Bei einer Temperatur von ca. 18°C in einem klassischen Tulpen- oder Balonglas mit oder ohne Stiel (Cognac-Typ) verkosten.