Sibona Reserve Grappa in Fässern aus Sauternes

Grappa Sibona Riserva in Fässern aus Sauternes Cl 50

Sein spezieller Grappa Riserva, der bereits lange in Eichenholz gereift war (2 Jahre), wurde dann für mehrere Monate (24 Monate) in Fässern gelagert, die zuvor für die Reifung von Sauternes-Weinen aus einigen renommierten Kellereien verwendet wurden.
Die besondere Lagerung in Sauternes-Fässern wurde von uns auf innovative Weise für Grappa erprobt, mit außergewöhnlichen Ergebnissen in Bezug auf die Qualität.
Der berauschende Duft mit Aromen von reifen Früchten, Honig und Akazienblüten und der reiche, frische und elegante Geschmack mit Noten von kandierten Früchten und Eichenholz erinnern sehr an den Sauternes, der bereits in diesen Fässern gelagert wurde.

Rohstoff: Traubentrester (hauptsächlich von Muskateller- und Brachetto-Reben), aus frisch geernteten Trauben während der Weinlese und ausgewählten Sibona.
Destillation: Vollständig im Haus, in Kupferbrennblasen, dank des Fachwissens unserer Destillateurmeister.
Reifung: über einen langen Zeitraum in Edelstahltanks.
Reifung: zunächst 2 Jahre in klassischen Eichenfässern mittlerer Kapazität und dann weitere 2 Jahre in Sauternes-Fässern (Gesamtaufenthalt im Holz 4 Jahre).
Alkoholgehalt: 44 % vol.
Flasche: spezielle, elegante Sibona-Maßflasche mit seitlichen Einkerbungen zur Inhaltsanzeige und Ausgießer.
Etui: Elegantes zylindrisches Etui mit Deckelverschluss.
Fassungsvermögen: 50 cl.

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE

Farbe: Bernstein.
Bouquet: Kräftig, mit Aromen von reifen Früchten, Honig und Akazienblüten.
Geschmack: Reichhaltig, aromatisch, frisch, elegant mit Noten von kandierten Früchten und Eiche.
Paarungen: Getrocknete Früchte, Nüsse, Mandeln, Süßigkeiten und Schokolade. Köstlich auch zu gereiften Käsesorten. Passt auch perfekt zu einer Zigarre.
Verkostungsempfehlung: Bei einer Temperatur von ca. 18°C in einem klassischen Tulpen- oder Balonglas mit oder ohne Stiel (Cognac-Typ) verkosten.