Grappa Sibona Riserva in Whiskey-Fässern Cl 50

Grappa Sibona Riserva in Whiskey-Fässern Cl 50

Dieser besondere Grappa Riserva, der bereits lange (über 2 Jahre) in Eichenholz gereift war, wurde anschließend 24 Monate lang in Fässern veredelt, die in den Vereinigten Staaten (Tennessee) gekauft und zuvor zur Veredelung des „Tennessee Whiskey“ einer der renommiertesten Destillerien verwendet wurden.
Die besondere Haltbarkeit in Tennessee-Whiskey-Fässern wurde von uns auf innovative Weise für Grappa erprobt, mit außergewöhnlichen Ergebnissen in Bezug auf die Qualität.
Das intensive Aroma mit Malznoten und der raffinierte, komplexe Geschmack mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack erinnern sehr an den Tennessee Whiskey, der bereits in diesen Fässern enthalten ist.

Rohstoff: Traubentrester (hauptsächlich von Dolcetto- und Arneis-Reben), aus frisch geernteten Trauben während der Weinlese und ausgewählten Sibona.
Destillation: Vollständig im Haus, in Kupferbrennblasen, dank des Fachwissens unserer Destillateurmeister.
Reifung: über einen langen Zeitraum in Edelstahltanks.
Reifung: zunächst 2 Jahre in mittelgroßen klassischen Eichenfässern und dann weitere 2 Jahre in Tennessee-Whiskey-Fässern (Gesamtaufenthalt im Holz 4 Jahre).
Alkoholgehalt: 44 % vol.
Flasche: spezielle, elegante Sibona-Maßflasche mit seitlichen Einkerbungen zur Anzeige des Inhalts und Ausgießer.
Etui: Elegantes zylindrisches Etui mit Deckelverschluss.

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE

Farbe: Bernstein.
Bouquet: Intensiv, harmonisch, mit Malznoten und Anklängen von Vanille und Lakritze
Geschmack: raffiniert, komplex und mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack. Im Abgang Vanille und Orangenschalen.
Paarungen: Getrocknete Früchte, Nüsse, Mandeln, Süßigkeiten und Schokolade. Köstlich auch zu gereiften Käsesorten. Passt auch perfekt zu einer Zigarre.
Verkostungsempfehlung: Bei einer Temperatur von ca. 18°C in einem klassischen Tulpen- oder Balonglas mit oder ohne Stiel (Cognac-Typ) verkosten.