Grillo Cavallo Delle Fate Tasca d’Almerita 2022
€14,40
Eine alte Rebsorte, eine Kreuzung aus Muscat und Catarratto, für einen Wein mit konzentrierter Aromatik und Komplexität. In Regaleali wird er auf dem Hügel neben Case Vecchie angebaut. Sie versuchen, mit den verschiedenen Erntezeiten zu spielen: ein Teil im Voraus, um Frische und Mineralität zu erhalten, und der Rest, um Struktur und Körper zu geben. Wie im Märchen ist das Feenpferd, es war einmal, und es gibt es immer noch. Ein Reisebegleiter.
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Grillo Cavallo Delle Fate Tasca d’Almerita 2022
Ernte 2022
Eine alte Rebsorte, eine Kreuzung aus Catarratto und Zibibbo, für einen Wein mit konzentrierter Aromatik und Komplexität. In Regaleali wird Grillo an den Hängen von Case Vecchie angebaut. Wir versuchen, mit den verschiedenen Erntezeiten zu spielen: ein Teil im Voraus, um Frische und Mineralität zu erhalten, und der Rest, um Struktur und Körper zu geben. Wie im Märchen „Es war einmal“, und es gibt immer noch das Märchenpferd“.
Rebsorten: Grillo
Bezeichnung: Weiß – Sizilien DOC
Weinanbaugebiet: Tenuta Regaleali – Palermo – Sizilien
Weinberge: Sant’Anna mit 5 ha und Piana Case Vecchie mit 3 ha
Böden: tiefgründig, lehmig ni, leicht kalkhaltig
Jahr der Implantation: 2007
Ausbildungssystem: Spalier
Höhe: 480 m ü.d.M.
Exposition: Südost
Art der Beschneidung: langer Guyot
Dichte der Stämme pro ha 4.600
Traubenertrag pro ha: 75 ql
Gärung: in Edelstahltanks
Gärungstemperatur: 16/18°C
Dauer der Gärung: 15 Tage
Malolaktische Gärung: wird nicht durchgeführt
Reifung: in Stahlbehältern in Anwesenheit von Hefen für 4 Monate
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Daten der Weinanalyse: pH 3,25 – AT 6,26 g/l – ZR 0,7 g/l – ET 19,2 g/l
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Zusätzliche Informationen
| Hersteller | Tasca d'Almerita |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 13 |
| Format | 0.75L |
| GTIN | 8001666753547 |
| Annata | 2022 |
| Vitigni | Grillo |
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