BIO
Grillo della Timpa Feudo Montoni 2021 cl 75
€14,00
Timpa ist der Name des Cru, aus dem die Trauben stammen. Der Name leitet sich von dem sizilianischen Wort timpa“ ab, was soviel wie Steilhang bedeutet, denn der Weinberg hat eine Steigung von über 70%.
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Grillo della Timpa Feudo Montoni 2021 cl 75
Weißwein
D.O.C. Sizilien
Zertifizierter Bio-Wein
Timpa ist der Name des Cru, aus dem die Trauben stammen. Der Name leitet sich von dem sizilianischen Wort timpa“ ab, was so viel wie Steilhang bedeutet, denn der Weinberg hat eine Steigung von über 70 %.
Erzeugungsgebiet: Cammarata (AG)
Höhe: 700 m ü.d.M.
Exposition: Osten
Bodenart: Sandig
Alter des Weinbergs: 30 Jahre, aus wilden, handveredelten Pflanzen
Pflanzdichte: 4.400 Rebstöcke pro Hektar
Bepflanzungssystem: Spalier
Beschneidung: Guyot
Ernte: manuell, in Kisten
Weinbereitung: Gärung in einem Zementbehälter in Kontakt mit den Schalen für ein Viertel der Gärung.
Alterung: Sur liegt mit Batonnage in Zement für 6 Monate.
Organoleptische Eigenschaften: Gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, in der Nase deutliche Noten von gelbem Pfirsich und Aprikose, im Abgang blumige Noten von Ginster und Mandelblüten. Am Gaumen frisch, anhaltend, ausgeprägte Säure, gut ausgeglichen durch den Alkohol, im Abgang überzeugend und weich.
Technische Hinweise:
Alkoholgehalt: 13,50% vol.
Lagerung: In einem kühlen, trockenen Raum, vorzugsweise im Dunkeln, mit liegenden Flaschen.
Gastronomische Kombinationen: Fisch, weißes Fleisch, Frischkäse. Angenehm als Aperitif.
Verbrauchstemperatur: 12°-14°C
| Hersteller | Feudo Montoni |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Annata | 2021 |
| Vitigni | Grillo |
| Weinnamen |
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