Grottaia Caccia Al Piano Vermentino 2020
€10,70
Ideal zu Fischgerichten, hellem Fleisch, Weichkäse und rohem Gemüse. Auch hervorragend als Aperitif.
Nicht vorrätig
Beschreibung
Grottaia Caccia Al Piano Vermentino 2020
IGT TOSCANA VERMENTINO
TRAUBEN
Vermentino 100%
KLIMA
Der Jahrgang 2020 war geprägt von einem relativ milden Winter mit plötzlichen Temperatureinbrüchen. Die heißen und trockenen Frühlingstage begünstigten einen schnellen Austrieb und die Wasserverfügbarkeit des Landes ermöglichte den Reben eine gute Entwicklung in den Sommermonaten. Die Temperaturschwankungen im August brachten die Trauben zu einer ausgezeichneten Reife, die Regenfälle am Ende des Monats und die damit verbundene Temperatursenkung brachten die Reben aus Wassersicht wieder ins Gleichgewicht. Die Ernte begann in den ersten Septembertagen.
WEINBEREITUNG
Die von Hand in kleinen 12-kg-Kisten geernteten Trauben wurden unversehrt in die Presse gelegt, wo sie einer sanften Pressung unterzogen wurden. Der gewonnene Most, der in Edelstahl umgefüllt wurde, durchlief zwei Wochen lang eine alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 12 – 14 ° C. Schließlich reifte der Wein einige Monate auf der eigenen Hefe, bevor er im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt wurde.
Strohgelbe Farbe, frisch in der Nase, mit fruchtigen Aromen von Ananas und weißem Pfirsich, bereichert durch Noten von weißen Blüten mit einer Prävalenz von Weißdorn. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch mit einem weichen und würzigen Abgang, unterstützt von einer ausgewogenen Säure.
PAARUNGEN
Ideal zu Fischgerichten, hellem Fleisch, Weichkäse und rohem Gemüse. Auch hervorragend als Aperitif.
Zusätzliche Informationen
| Hersteller | Caccia Al Piano |
|---|---|
| Weinnamen | |
| Format | 0.75L |
| GTIN | 8052400270172 |
| Vitigni | Vermentino |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Origin Zone |
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