Passopisciaro Contrada Guardiola Ätna Rosso DOC 2015 cl 75

WIE DER JAHRGANG WAR

Historische Contrada, die sich zwischen 800 und 1000 m über dem Meeresspiegel bis zum letzten Lavastrom im Jahr 1947 erstreckt. Sie bringt intensive Weine hervor, die typischerweise nach Marzipan, Orange und roten Früchten schmecken. Das Grundstück besteht aus einer Parzelle mit 80 Jahre alten Pflanzen, die im letzten unteren Teil der Contrada wachsen, bevor sie in die darunter liegende Contrada Santo Spirito übergehen.

Es handelt sich um einen Jahrgang mit großer Vitalität der Reben, befruchtet durch einen regenreichen Winter, gefolgt von großer Hitze im Sommer. Die lange Regenperiode in den ersten Oktobertagen schwächte die Felle, eine bösartige Wolke hing herum und ließ wochenlang Feuchtigkeit tropfen. Der Tau glänzte jeden Morgen auf den Trauben. Der Regen brachte Schimmel und andere Probleme mit sich. Um die Trauben gesund zu erhalten, gingen sie nach dem Ausdünnen erneut in die Weinberge, um die Trauben zu reinigen, Traube für Traube, Korn für Korn.

Sie hätten noch länger warten können, bis die Reben in den Höhenlagen aufgrund der Höhenlage, der Kälte, der knapperen Trauben und der reichlich vorhandenen Propolis zur Gesunderhaltung der Reben die Reifung noch weiter vorantreiben; in diesem Gebiet haben wir unsere Auswahl alter Reben für diese Abfüllung am 27. Oktober, dem letzten Tag der Ernte, geerntet. Die Nerello-Weine sind gute, abwechslungsreiche Weine, mineralisch und salzig. Der Jahrgang ist nicht wie 2012 oder 2014, sondern zeichnet ein komplettes und strukturiertes Bild des Ätna, mit einem guten Gerüst, hoher Säure und niedrigem Alkohol.