Hartmann Donà ist stolz darauf, seinen Blanc Mitterberg Bianco IGT 2019 zu präsentieren, eine elegante Cuvée aus 60% Weißburgunder und 40% Chardonnay. Dieser Wein ist Ausdruck der Tradition und der Exzellenz des Südtiroler Weinbaus und bietet ein einzigartiges Erlebnis. Das ist das Besondere an diesem neuen Produkt:
Hauptmerkmale:
- Typ: Blanc Mitterberg Weiß IGT 2019
- Zusammensetzung: 60% Weißburgunder, 40% Chardonnay
Terroir und Weinreben:
- Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die auf zwei verschiedenen Böden stehen: einem leichten, porphyrischen Boden mit hohem Mineralgehalt und einem schweren, lehmigen und kalkhaltigen Boden.
- Der Weißburgunder und der Chardonnay, die seit über 100 Jahren in Südtirol angebaut werden, kommen auf diesen geeigneten Böden am besten zur Geltung und ergeben Weine mit reifer Frucht, weichem Körper und sich entwickelnder Mineralität.
Weinbereitung und Reifung:
- Die vollreifen Trauben werden sorgfältig und schonend gepresst, und der Saft gärt in Holzfässern.
- Die natürliche malolaktische Gärung folgt auf den ersten Prozess.
- Reifung auf der Hefe für 23 Monate in Fässern und anschließende Reifung in der Flasche für 2 Jahre.
Sensorisches Profil:
- Aroma: Reife, runde und einhüllende Frucht.
- Geschmack: Weicher Körper mit einer Mineralität, die nach einigen Jahren der Reifung deutlich wird.
Zusätzliche Hinweise:
- DONÀ BLANC ist eine harmonische Mischung aus Tradition und Innovation, mit einem würzigen und mineralischen Charakter, der sich durch die Reifung voll entfaltet.
- Diese Cuvée bietet ein komplexes und befriedigendes Geschmackserlebnis und spiegelt das Engagement von Hartmann Donà für die Herstellung hochwertiger Weine wider.
Der Blanc Mitterberg Bianco IGT 2019 von Hartmann Donà ist eine hervorragende Ergänzung des Weinsortiments der Kellerei und lädt Liebhaber ein, den Reichtum des Südtiroler Weinerbes zu entdecken.
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