Hartmann Spätburgunder Südtirol DOC 2020
Die Trauben für den Pinot Noir wachsen auf einem kleinen Moränenhügel eiszeitlichen Ursprungs in Cornaiano. Ein gut belüfteter Weinberg in 435 – 500 m Höhe bringt den einzigartigen Charme unseres Pinot Noir zur Geltung: Frische und Eleganz, ergänzt durch knackige Tannine. Der Weinberg erlaubt es den Trauben, langsam zu reifen und den richtigen Säuregehalt zu erhalten.
Durch eine sorgfältige und natürliche Weinbereitung bewahren wir die charakteristische Finesse des Pinot Noir. Er reift 12 Monate lang in gebrauchten Barriques, gefolgt von einigen Monaten in der Flasche, bis sich seine Herkunft unverkennbar in seinem Geschmack niederschlägt: leicht saure Böden und ein besonderes Mikroklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht während der Reifung.
Ein Pinot Noir, der im Herzen der Alpen geboren wurde.
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