Hauner Malvasia Delle Lipari DOC Naturale 2020 Cl 50

Hauner Malvasia Delle Lipari DOC Naturale 2020 Cl 50

La passione per l’

Die Leidenschaft für Önologie und Malvasia delle Lipari, als letzte Herausforderung eines intensiven Lebens voller Interessen. Mit diesem Geist begibt sich Carlo Hauner 1963 auf sein Abenteuer auf den Äolischen Inseln; Vom Maler zum Designer von internationalem Ruhm begann er mit der Weinproduktion, nachdem er alte Terrassen auf der Insel Salina restauriert hatte. Seine kleinen Revolutionen im Keller faszinieren die Fachwelt, angefangen bei Veronelli, der Hauners Malvasia auf den Tisch renommierter Restaurants in Italien, Frankreich, USA, Großbritannien, Japan bringt. In den 1980er Jahren, mit dem Bau eines modernen Kellers, wurde die Produktion erweitert, neben dem Malvasia wurden der Salina Bianco, der Salina Rosso und der Antonello geboren, ein Produkt großer Abstammung, das in Barrique gereift ist. Seit 1996 führt sein Sohn Carlo Junior zusammen mit seinen Söhnen Andrea und Michele das Unternehmen und produziert zwei Versionen von Malvasia delle Lipari: Natur und Passita.

Merkmale

AUSBILDUNG: Spalier

ERNTE: in der ersten Septemberhälfte

Weintrauben:

Inzolia, Catarratto und Grillo

Weinbereitung:

VINIFIKATION: Vorkühlung der Trauben und anschließender leichter Schalenkontakt mit sofortigem Abtropfen und Gärung bei kontrollierter Temperatur

AUSBAU: in Stahltanks und Barriques
REIFUNG: 6 Monate in der Flasche

Geschmacksnoten:

Wein von leuchtend leuchtendem Goldgelb. Die Nase ist von großer Finesse mit deutlichen salzigen und leicht pflanzlichen Noten, einem entscheidenden Fruchtaroma von reifen gelben Früchten und Zitruslöchern mit einem Hauch von Vanille und Butter. Frischer und wohlschmeckender Mund in perfekter Balance mit der Weichheit und Wärme von Alkohol; von guter Ausdauer und großer Harmonie.