Hauner Rosso Antonello Salina IGT 2020 Cl 75

Hauner Rosso Antonello Salina IGT 2020 Cl 75

Die Leidenschaft für die Önologie und den Malvasia delle Lipari als letzte Herausforderung eines intensiven Lebens voller Interessen. In diesem Geist begann Carlo Hauner 1963 sein Abenteuer auf den Äolischen Inseln: Vom Maler zum international anerkannten Designer, begann er mit der Weinproduktion, nachdem er die alten Terrassen auf der Insel Salina restauriert hatte. Seine kleinen Revolutionen im Weinkeller faszinierten die Fachwelt, angefangen bei Veronelli, und brachten den Haunerschen Malvasier auf die Tische renommierter Restaurants in Italien, Frankreich, den Vereinigten Staaten, Großbritannien und Japan. In den 1980er Jahren wurde die Produktion mit dem Bau eines modernen Weinkellers erweitert, und neben dem Malvasia entstanden der Salina Bianco, der Salina Rosso und der Antonello, ein in Barriques gereiftes Produkt mit großer Tradition. Seit 1996 leitet sein Sohn Carlo Junior zusammen mit seinen Söhnen Andrea und Michele das Unternehmen und produziert zwei Versionen des Malvasia delle Lipari: naturbelassen und passita.

Kategorie: IGT (Salina)

Alc: 13,5%.

Rebsorten: Calabrese, Sangiovese und Corinto Nero

Aufzucht: Spalier

Weinlese: Kontrollierte Reifung

Weinbereitung: Lange Maischegärung auf den Schalen

Reifung: Barrique

Reifung: 9 Monate in der Flasche

Beschreibung: Zeigt eine schöne rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen am Rand; dicht und leuchtend. In der Nase zeigt er einen guten, breiten Charakter und reiche Empfindungen, die von kleinen, reifen roten Früchten, Brombeeren und Heidelbeeren bis hin zu einer leichten Würze von Vanille und Kardamom reichen, die mit mineralischen Noten von Graphit und Schießpulver harmoniert. Der Geschmack ist reichhaltig und umhüllend samtig weich und lässt dennoch Raum für runde, zarte Tannine.

Gastronomische Kombinationen: Ideal zu rotem Fleisch, reifem und würzigem Käse.