Hauner Salina Weiß IGT 2022 Cl 75

Hauner Salina Weiß IGT 2022 Cl 75

Die Leidenschaft für die Önologie und den Malvasia delle Lipari als letzte Herausforderung eines intensiven Lebens voller Interessen. In diesem Geist begann Carlo Hauner 1963 sein Abenteuer auf den Äolischen Inseln: Vom Maler zum international anerkannten Designer, begann er mit der Weinproduktion, nachdem er die alten Terrassen auf der Insel Salina restauriert hatte. Seine kleinen Revolutionen im Weinkeller faszinierten die Fachwelt, angefangen bei Veronelli, und brachten den Haunerschen Malvasier auf die Tische renommierter Restaurants in Italien, Frankreich, den Vereinigten Staaten, Großbritannien und Japan. In den 1980er Jahren wurde die Produktion mit dem Bau eines modernen Weinkellers erweitert, und neben dem Malvasia entstanden der Salina Bianco, der Salina Rosso und der Antonello, ein in Barriques gereiftes Produkt mit großer Tradition. Seit 1996 leitet sein Sohn Carlo Junior zusammen mit seinen Söhnen Andrea und Michele das Unternehmen und produziert zwei Versionen des Malvasia delle Lipari: naturbelassen und passita.

Eigenschaften

Kategorie: Salina g.g.A.

Alc: 12,5%.

Rebsorte: Inzolia und Catarratto

Aufzucht: Spalier

Ernte: Mitte September

Weinbereitung: Sofortiges Abtropfen

Reifung: In Edelstahltanks

Reifung: 3 Monate in der Flasche

Beschreibung: Intensive strohgelbe Farbe mit hellen, transparenten, antikgoldenen Reflexen, gute Konsistenz. In der Nase entfalten sich Aromen von mediterraner Macchia mit der Fruchtigkeit von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten von großer Finesse. Der Geschmack ist frisch und unmittelbar, mit guter Persistenz und Aroma. Zu genießen bei Temperaturen von 8/10°.

Passt zu: Fischvorspeisen, Pasta mit Gemüse, Risotto mit Meeresfrüchten, gebratenen Fischgerichten und milden Käsesorten.