Il Bruciato Antinori 2020 Bolgheri Doc Rosso

Il Bruciato Antinori 2020 Bolgheri Doc Rosso

Il Bruciato wurde 2002 in einem der schwierigsten Jahrgänge der Tenuta Guado al Tasso geboren, um das einzigartige Bolgheri-Terroir in einem modernen Stil zu erzählen und bekannt zu machen. Die sorgfältig ausgewählten Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Syrah-Trauben stammen von Weinbergen auf Böden mit einer großen geologischen Variabilität, die eine große Komplexität zum Ausdruck bringen können.

Klima

Der Jahrgang 2020 begann mit einem milden Winter und vereinzelten Niederschlägen. Die plötzliche Rückkehr der Kälte im März, gekennzeichnet durch einen Frost am Ende des Monats, verursachte keine nennenswerten Schäden, außer in einigen jüngeren Cabernet Franc-Weinbergen, die wie üblich einen früheren Austrieb haben. Ab Mitte April stiegen die Temperaturen und der Frühling setzte sich regelmäßig fort, was eine gute Blüte und einen guten Fruchtansatz begünstigte, der zwischen Ende Mai und Anfang Juni stattfand. Der Sommer war grundsätzlich heiß und trocken, aber ohne Hitzespitzen. Der September war bis zur letzten Woche des Monats durch überdurchschnittliche Temperaturen gekennzeichnet, danach herrschte ein allgemein kühles und regnerisches Klima, das bis Oktober andauerte. Die Ernte begann am 3. September mit dem Merlot und endete mit dem Cabernet Sauvignon am 2. Oktober. Die anderen Sorten, die Teil der Mischung sind, wurden zwischen Mitte und Ende September geerntet.

Weinbereitung

Bei der Ankunft im Keller wurden die ausgewählten Trauben entrappt und schonend gepresst. Gärung und Mazeration erfolgten in thermokonditionierten Edelstahltanks über einen Zeitraum von ca. 10-15 Tagen bei einer Temperatur von 28-30°C. Ein Teil der Merlot- und Syrah-Moste wurde bei niedrigeren Gärtemperaturen gehalten, um die Sortenaromen besser zu erhalten. Die malolaktische Gärung erfolgte teils im Barrique, teils im Edelstahltank und wurde bis Ende des Jahres für alle Sorten abgeschlossen. Anschließend wurde der Cabernet Sauvignon mit Merlot, Syrah und kleinen Mengen Cabernet Franc und Petit Verdot kombiniert: Der so gewonnene Wein traf erneut auf das Barrique, wo er ruhte, bevor er in Flaschen abgefüllt werden konnte.

Historische Daten

Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen und renommierten DOC Bolgheri, an der Küste der oberen Maremma, etwa hundert Kilometer südwestlich von Florenz. Diese Appellation hat eine relativ kurze Geschichte (sie wurde 1994 geboren), rühmt sich jedoch eines internationalen Rufs als neuer Bezugspunkt in der Weltweinszene. Tenuta Guado al Tasso erstreckt sich über eine Fläche von 1.000 Hektar – etwa 320 Hektar mit Weinbergen bepflanzt, der Rest mit Weizen, Sonnenblumen und Olivenbäumen – in einer herrlichen Ebene, umgeben von Hügeln, die wegen ihrer besonderen Form als „Bolgheri-Amphitheater“ bekannt sind. Die Weinberge von Guado al Tasso bestehen hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Syrah-, Cabernet Franc-, Petit Verdot- und Vermentino-Trauben, wobei letztere sowohl mit weißen als auch mit schwarzen Trauben angebaut werden. Sie genießen ein mildes Klima aufgrund der Nähe des Meeres: Die ständigen Brisen mildern die Sommerhitze und die Härte des Winters, reinigen den Himmel und halten den Sonneneinstrahlungsindex hoch. Il Bruciato wurde 2002 in einem der schwierigsten Jahrgänge der Tenuta Guado al Tasso geboren, um das einzigartige Bolgheri-Terroir in einem modernen Stil zu erzählen und bekannt zu machen. Die anfänglich verwendete Mischung war die von Guado al Tasso und änderte dann die Sortenzusammensetzung im Laufe der Jahre und hatte eine eigene Reihe von Weinbergen. Il Bruciato wurde 2003 nicht produziert.

Geschmacksnoten

Il Bruciato 2020 hat die gewohnte intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv und attraktiv, mit einem Hauch von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, leichter Vanille und süßen Gewürzen. Hervorragende Harmonie am Gaumen, wo der fruchtige Nachgeschmack überwiegt und dem Wein eine angenehme Trinkbarkeit und Nachhaltigkeit verleiht