Inama Vulcaia Sauvignon Del Veneto IGT 2022
€15,50
Sauvignon, der auf vulkanischem Boden auf dem Monte Foscarino erzeugt wird.
Eine durch das Terroir „domestizierte“ Rebsorte mit Düften und Aromen, die sich nur schwer mit den typischen Noten der Rebsorte in Verbindung bringen lassen.
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Inama Vulcaia Sauvignon Del Veneto IGT 2022
Vulcaia
Mit Vulcaia wollte Inama Vini das Soave-Gebiet bekannt machen, und zwar nicht durch den Classico-Wein, sondern durch eine Interpretation des Sauvignon, der, auf vulkanischem Boden angebaut, eine völlig neue Version der französischen Sorte hervorgebracht hatte. mit Düften und Aromen, die kaum auf sortentypische Noten zurückgeführt werden können. Ein Beweis dafür, dass das Gebiet mit seinen Eigenschaften die Rebsorte dominiert und nicht umgekehrt.
Name
Sauvignon del Veneto I.G.T.
Sorten
100% Sauvignon
Höhenlage
Von 30 bis 150 Meter über dem Meeresspiegel.
Exposition
Süden / Süd-West
Boden
Basaltlava (vulkanisch)
Zuchtsystem
Einseitige Pergola, Guyot
Weinbereitung und Reifung
In der Kellerei werden die Trauben abgebeert und nach einer nicht reduzierenden“ Technik, d.h. ohne Zusatz von SO2, verarbeitet: So hat die einheimische Mikroflora die Möglichkeit, sich zu entwickeln und den Most zu charakterisieren. Die 1-3 Stunden dauernde pellikuläre Mazeration der Trauben optimiert diesen Prozess. Nach einer 24-stündigen statischen Dekantierung erfolgt die alkoholische Gärung des Mostes in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C. Anschließend wird der Wein vor der Abfüllung in Flaschen gelagert.
Verkostungsnotizen
Intensive gelbe Farbe. Duft nach Zitrusfrüchten und süßen Blumen. Am Gaumen mineralisch mit Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten. Langer und anhaltender Abgang.
Geschichte des Labels
Das Etikett zeigt eine perspektivische Studie des Architekten Sebastiano Serlio (1475-1554) aus „La Scena Tragica“ von 1545.
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Zusätzliche Informationen
| Hersteller | Inama |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Format | 0.75L |
| Origin Zone | |
| Vitigni | Chardonnay |
| Weinnamen |
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