James Eadie’s X Blend Scotch Whisky

James Eadie’s X Blend Scotch Whisky

„James Eadie ist der glückliche Besitzer eines von seinem Vater überlieferten Rezepts für die Herstellung eines bestimmten Blended Whisky. Und bei der Verkostung dieses schottischen Whiskys hielten wir an, um nachzudenken: …. “ Alfred Barnard, 1889*

Geboren und aufgewachsen in der Nähe von Gleneagles, Schottland, lag ihm die Kunst des Brauens und Destillierens im Blut; es war das Familienunternehmen. Als er 1854 nach Burton-on-Trent zog, um eine Brauerei zu gründen, fuhr er fort, Scotch auf die gleiche Weise zu mischen, wie es die Familie Eadie immer getan hatte. Sein Geheimnis ist eine außergewöhnliche Mischung aus nur drei Komponenten: außergewöhnliche Whiskys, sorgfältig ausgewähltes Holz und jahrelange Erfahrung.

Geboren und aufgewachsen in der Nähe von Gleneagles, Schottland, lag ihm die Kunst des Brauens und Destillierens im Blut; es war das Familienunternehmen. Als er 1854 nach Burton-on-Trent zog, um eine Brauerei zu gründen, fuhr er fort, Scotch auf die gleiche Weise zu mischen, wie es die Familie Eadie immer getan hatte. Sein Geheimnis ist eine außergewöhnliche Mischung aus nur drei Komponenten: außergewöhnliche Whiskys, sorgfältig ausgewähltes Holz und jahrelange Erfahrung. Das Jahr des Durchbruchs war der 16. Mai 1877, als James das neue Gesetz zur Eintragung von Marken nutzte, um ein einfaches, aber plakatives Logo zu registrieren: das X.

Eigenschaften

Für den Relaunch wurden nur Whiskys aus den Brennereien verwendet, in denen James Eadie persönlich eingekauft hat, darunter auch einige, die ihre Produktion eingestellt haben.

Alle Whiskys reiften in Holzfässern aus amerikanischer Eiche oder in Fässern, die Sherry enthielten.

Der Master Blender – Norman Mathison – mit seiner 40-jährigen Erfahrung liefert uns nun einen eleganten Blend mit einem angenehmen Geschmack, der an die goldenen Jahre des schottischen Whiskys erinnert.

Verkostungsnotizen:

NASE: Die süßen Noten von Sultaninen werden von denen von frisch gemähtem Heu unterbrochen. Im Laufe der Zeit zeigen sich schwarzer Kakao, Pflaumen und Marzipan mit großer Dynamik.

BOUQUET: Pikanter Geschmack, mit Aromen von Minze und Schokolade, die sich in einem sanften Schluck vereinen, der an Pflaume und geröstete Kaffeebohnen erinnert. Er schließt mit Intensität und einer frischen, würzigen Ader in Kombination mit einem Spritzer roter Früchte.