Jermann Chardonnay
Der Jermann Chardonnay hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ein intensives, fruchtiges Aroma (in jungen Jahren Banane – reifes Gold), leicht aromatisch, und eine ausgezeichnete Persistenz. Dieser Wein bringt die natürlichen Aromen der Rebsorte sehr gut zur Geltung. Er passt gut zu gebratenem Fisch der großen und neuen Küche, zu Schalentieren und Gemüsecremes. Besonders gern erinnere ich mich an eine Suppe mit Seeteufel in der Kruste.
Terrain Typ
Die vorherrschenden Mergel und Sandsteine der Flyschoid-Formation aus dem Eozän bilden einen felsigen Untergrund, der im Laufe seiner Umwandlung die für unser überwiegend hügeliges geografisches Gebiet charakteristische „Ponca“ bildet.
Hergestellt aus Weintrauben
100% Chardonnay
Erste Weinlese
1980
Exposition
Süd-Westen, Nord-Osten
Alkohol
13%
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