Pinot Grigio aus teilweise weiß vinifizierten Pinot Grigio Trauben. Er hat eine intensive strohgelbe Farbe mit einer leichten altrosa Nuance. Er hat ein intensives, breitgefächertes und fruchtiges Aroma mit hervorragender Persistenz. Der Geschmack ist trocken, weich und durch seinen vollen Körper besonders harmonisch. Er passt gut zu Fischsuppen, gegrillten Meeresfrüchten und verschiedenen Zubereitungen mit Pilzen und Steinpilzen. Eine außergewöhnliche Verbindung mit Lasagnette, die mit Tintenfischtinte geknetet und mit Garnelensoße angemacht wird. (Daniele Cernilli)
Terrain Typ
Die vorherrschenden Mergel und Sandsteine der Flyschoid-Formation aus dem Eozän bilden einen felsigen Untergrund, der im Laufe seiner Umwandlung die für unser überwiegend hügeliges geografisches Gebiet charakteristische „Ponca“ bildet.
Hergestellt aus Weintrauben
Pinot Grigio 100%
Erste Weinlese
1974
Exposition
Süd-Westen, Nord-Osten
Alkohol
13%
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