BIO
Kaid Vendemmia Tardiva 2021 cl 50 Alessandro di Camporeale
€24,76
Sanft, harmonisch, von seltener Eleganz, bringt er die Sonne und das wunderbare Land Siziliens voll zum Ausdruck, eine önologische „Perle“, die durch ihre erlesene Feinheit und außergewöhnliche Geschmacksfreude besticht.
Verfügbarkeit: 8 vorrätig
Kaid Vendemmia Tardiva 2021 cl 50 Alessandro di Camporeale
Aus dem herrlichen Syrah-Weinberg, dem Vater des bekannten und beliebten Kaid, hat die Familie Alessandro nur eineinhalb Hektar für die Herstellung eines innovativen und erstaunlichen Weins ausgewählt, eine Synthese des Produktionsprojekts der Kellerei, in dem Tradition und Innovation perfekt miteinander verbunden sind.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe: Sehr intensives und tiefes Rubinrot, bereichert durch einen hellen und lebendigen Rand
In der Nase: Ein authentisches Kaleidoskop aus sanften, feinen Noten von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche in Alkohol, dunkler Schokolade, Tabak, Nelken, schwarzem Pfeffer und mediterraner Macchia, die ein Bouquet von einzigartigem Charme bilden.
Geschmack: Mäßig süß, vollmundig, außerordentlich komplex und anhaltend, ein Wein, der seinen außergewöhnlichen Charakter offenbart, indem er sich zunächst fast „auf Zehenspitzen“ präsentiert und den Gesprächspartner sofort mit seiner unvergleichlichen Klasse erobert
TYP
Vendemmia Tardiva – DOC Sicilia – BIO
VINE
100% Syrah
SERVIERTEMPERATUR
14 – 16°C
EMPFOHLENER KELCH
Kleines, leicht gewölbtes, cognacartiges Glas
PAIRINGS
Passt gut zu feiner dunkler Schokolade cru
Hügeliger, lehm- und kalkhaltiger Bodentyp mit mittlerem Skelettanteil
Höhenlage | 350 Meter über dem Meeresspiegel
Jahr der Implantation | 2001, 2006, 2014
Erzeugungsgebiet | Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA)
Ausbildungssystem | Spalier mit gesporntem Kordon
Pflanzen pro Hektar | 4.400
Ertrag pro Hektar | 35 Doppelzentner
Weinlesezeit | zweite zehn Tage im Oktober mit manueller Ernte und Auswahl der Trauben
Mazeration | 8 Tage, temperaturkontrolliert
Alkoholische Gärung | 7 Tage bei 23-26 °C in Stahltanks, gestoppt
Reifung | 3 Monate in Stahlbehältern
Flaschenreifung | 6-8 Monate bei kontrollierter Temperatur (18 °C)
| Hersteller | Alessandro di Camporeale |
|---|---|
| Format | 0,50L |
| Weinnamen | |
| Gradazione Alcolica % | 13 |
| Annata | 2021 |
| Origin Zone |
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