Seit 2004 in einem einzigen Fass in der Kellerei Florio gereift, ist dieser Marsala Vergine ein Kind des Windmeers. Der Mittelmeerraum verleiht ihm lang anhaltende, würzige Eindrücke in Kombination mit langen, lebhaften Tanninen, die den Gaumen aufwecken und ihn in ihren Bann ziehen. Die Aromen sind würzig und aufrecht, mit einem Hauch von gerösteten Erdnüssen und Getreide, und die Farbe ist warm, goldfarben und duftet nach Licht und Sonne.
Kellerei Florio Marsala Vergine Riserva 2004
€75,00
Verfügbarkeit: 2 vorrätig
Kellerei Florio Marsala Vergine Riserva 2004
VINE
Grillo
JAHRESZEITEN
2003
HERKUNFTSGEBIET
Küstenstreifen der Gemeinde Marsala und Hinterland der Provinz Trapani
LAND
Mittelgroßer, trockener, sandiger, roter Boden
VINEYARDS
Typischerweise in Marsala- und/oder niedriger Spaliererziehung mit einer Dichte von mindestens 4.000 Rebstöcken pro Hektar
KLIMA
Insellage mit milden Wintern und sehr heißen und trockenen Sommern, gekennzeichnet durch starke Winde
TYP
Gesteigerter Wein
KLASSIFIZIERUNG
DOC Marsala Vergine Riserva
JAHR DER ANREICHERUNG
2004
HARVEST
Manuelle Ernte der überreifen Trauben am Rebstock ab Mitte September, um eine Traube mit hohem, reifem Zucker- und Polyphenolgehalt zu erhalten
WEINBEREITUNG
Durch die Verwendung der traditionellen Weinpresse kommen energetische Extraktionskräfte ins Spiel, die Moste mit viel Farbe, hohem Trockenextrakt und extremem Meeresgeschmack erzeugen. Die Gärung in Zement, unterbrochen von einer kontinuierlichen Mikro-Sauerstoffanreicherung, die auch nach der Gärung fortgesetzt wird, bereitet den Wein auf das Zusammentreffen mit Alkohol vor, um den ersten „Akt des Marsala DOC“ zu beginnen.
ENGAGEMENT
Mischung aus Wein und einem geringen Prozentsatz an Ethylalkohol weinbaulichen Ursprungs
GEOGRAPHIE DER VERFEINERUNG
18 Jahre. Marsala Vergine, 18 Jahre lang in einem kleinen Eichenfass gereift, hat seine Wurzeln in der Cantina Florio, 143 Meter vom Meer entfernt
ALKOHOLISCHER GRAD
19% vol (38 PROOF)
ZUCKERGEHALT
1 g/l, aufgrund des Restzuckers im Wein
ANTEIL DES ENGELS
33%
SERVIERTEMPERATUR
14° – 16°C
ART DER KONSERVIERUNG
In einer kühlen, nicht zu feuchten Umgebung, vor Licht geschützt
DAUER
Marsala, der, wenn er in geeigneten Kellern gelagert wird, praktisch unbegrenzt haltbar ist
FORMATE
75-cl-Flasche
ANZAHL DER PRODUZIERTEN FLASCHEN
2.533
| Format | 0.75L |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 19 |
| Hersteller | Weinkeller Florio |
| Origin Zone | |
| Weinnamen |
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