Kellerei Florio Marsala Superiore Semisecco Riserva 2007

Kellerei Florio Marsala Superiore Semisecco Riserva 2007

Die goldenen Trauben der Grillo-Traube, die von den salzigen Winden saftig und von der Sonne zuckerhaltig gemacht wurden, werden in diesen Marsala verwandelt, der ein Ausdruck flüssiger Kunst ist. Reich an Nuancen, Seelen und Geschichten, ist es für die Unendlichkeit bestimmt.

Wein, der gut zu hochwertigen Rohstoffen passt. Probieren Sie es mit… Avocadosalat mit Öl, grobem Salz und Zitronenschale.

Serviertemperatur | 14-16° C

Rebsorte | Grillo

Territorium | Küstenstreifen der Gemeinde Marsala und Hinterland der Provinz Trapani

Alkoholgehalt | 19% vol.

VINE
Kricket
JAHRESZEITEN
2006
HERKUNFTSGEBIET
Küstenstreifen der Gemeinde Marsala und Hinterland der Provinz Trapani
LAND
Mittelgroßer, trockener, sandiger, roter Boden
VINEYARDS
Typischerweise in Marsala- und/oder niedriger Spaliererziehung mit einer Dichte von mindestens 4.000 Rebstöcken pro Hektar
KLIMA
Insellage mit milden Wintern und sehr heißen und trockenen Sommern, gekennzeichnet durch starke Winde

TYP
Gesteigerter Wein
KLASSIFIZIERUNG
DOC Marsala Superiore Riserva Semisecco
JAHR DER ANREICHERUNG
2007
HARVEST
Manuelle Ernte der überreifen Trauben am Rebstock ab Mitte September, um eine Traube mit hohem, reifem Zucker- und Polyphenolgehalt zu erhalten
WEINBEREITUNG
Durch die Verwendung der traditionellen Weinpresse kommen energetische Extraktionskräfte ins Spiel, die Moste mit viel Farbe, hohem Trockenextrakt und extremem Meeresgeschmack erzeugen. Fermentationen in
Zement, unterbrochen von einer kontinuierlichen Mikro-Sauerstoffanreicherung, die auch nach der Gärung fortgesetzt wird und den Wein auf das Zusammentreffen mit Alkohol vorbereitet, um den ersten „Akt des Marsala DOC“ einzuleiten
ENGAGEMENT
Ein Zusammentreffen von Wein, Siphon (Traubenmost, der zur Herstellung von DOC Marsala muti verwendet wird – d.h. dessen Gärung gestoppt wurde -, dem Ethylalkohol weinbaulichen Ursprungs zugesetzt wird) und einem kleinen
Prozentsatz des Alkohols
GEOGRAPHIE DER VERFEINERUNG
14 Jahre. Der SR0207 ist das Ergebnis einer einzigartigen und zeitgemäßen Vision der Verfeinerung, die aus der Dringlichkeit des Geschichtenerzählens entstanden ist. Das 9SAG-Fass wird zum Zeugen einer önologischen Besonderheit, die mit 120
Meter vom Meer entfernt, in einer Zeitspanne von vierzehn Jahren
ALKOHOLISCHER GRAD
19% vol (38 PROOF)
ZUCKERGEHALT
90 g/l
ANTEIL DES ENGELS
29%
SERVIERTEMPERATUR
14° – 16°C
LEBENSMITTEL-PAIRINGS
Reifer Käse, Avocadosalat mit Öl, grobem Salz und Zitronenschale
ART DER KONSERVIERUNG
In einer kühlen, nicht zu feuchten Umgebung, vor Licht geschützt
DAUER
Marsala, der, wenn er in geeigneten Kellern gelagert wird, keine
praktische Fristen

Die Florio-Weine entstehen in einem magischen Winkel im Herzen des Mittelmeers, der „Fascia del Sole“, einem Gebiet im Südwesten Siziliens, das sich durch eine besondere Beziehung zwischen Mikroklima, Weinberg und Boden auszeichnet. Hier ist es Florio, einem zeitgenössischen Handwerker mit einer intensiven, ungewöhnlichen und wertvollen Seele, gelungen, die Einzigartigkeit eines Gebietes in Weine zu verwandeln, die ein Universum unerwarteter Empfindungen ausdrücken können. Als Innovator aus Tradition hat Florio im Laufe von fast zwei Jahrhunderten eine einzigartige Erfahrung gesammelt, indem er die Vergangenheit mit modernen Weinbautechnologien neu interpretiert hat, um Weine von großem Prestige zu erzeugen, die bei vielen Gelegenheiten genossen werden können: Liköre, Marsala, Passiti und Schaumweine, die als origineller Aperitif, als Begleitung zu einem Dessert oder als Schluck zum Meditieren entdeckt oder wiederentdeckt werden können. Produkte, die eng mit ihren Herkunftsgebieten verbunden sind, aber in einem modernen Gewand präsentiert werden. Florio ist eine Marke, die auf eine einzigartige und faszinierende Geschichte zurückblicken kann, an der eine Familie großer Pioniere beteiligt war. Aber nicht nur das. Ein ständiges Streben nach Qualität durch die Auswahl der besten Früchte, eine sorgfältige und innovative Verarbeitung der Rohstoffe mit dem Ziel, Produkte zu schaffen, die das Terroir des Ursprungs widerspiegeln, Lebensräume, die in ihrer Vielfalt unwiederholbar sind und sich für eine unnachahmliche Produktion eignen, sowie eine Produktionsphilosophie, die auf Exzellenz und Liebe zum Detail ausgerichtet ist. All das ist Florio: seit fast 200 Jahren Qualität aus Leidenschaft.