Sabazio La Braccesca Rosso di Montepulciano Wein 2021
€11,80
Der Wein
Die typische Frische der traditionellen Rebsorte Sangiovese verbindet sich mit der überschwänglichen Fruchtigkeit des Merlot und repräsentiert das alte Gebiet von Montepulciano. Der Name des Weins erinnert an Sabatino Lulli, genannt „Sabazio“, einen Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter als erster den Weinanbau in diesem Gebiet vorantrieb.
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Sabazio La Braccesca Rosso di Montepulciano Wein 2021
Die typische Frische der traditionellen Rebsorte Sangiovese verbindet sich mit der überschwänglichen Fruchtigkeit des Merlot und repräsentiert das alte Gebiet von Montepulciano. Der Name des Weins erinnert an Sabatino Lulli, genannt „Sabazio“, einen Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter als erster den Weinanbau in diesem Gebiet vorantrieb.
Klima
Der Winter begann mit einer milden Witterung, die durch überdurchschnittlich hohe Temperaturen und reichliche Niederschläge gekennzeichnet war, was zu hervorragenden Wasserreserven in den Böden führte. Der Frühling, insbesondere der eher trockene März, ermöglichte eine optimale Bodenbearbeitung und begünstigte einen frühen Austrieb von etwa 10 Tagen, der am 6. April begann. Der plötzliche Temperaturabfall in der Nacht zum 8. April führte zu einem starken Produktionsrückgang, ohne die künftige Qualität der Trauben in irgendeiner Weise zu beeinträchtigen. Die Blütezeit ist spät, in den letzten Junitagen, und fällt mit warmen, sonnigen Tagen zusammen. Der trockene Sommer mit überdurchschnittlichen Temperaturen begünstigte die vollständige und ausgewogene Reifung der Trauben. Die Ernte für Sabazio begann in der ersten Septemberwoche.
Weinbereitung
Bei der Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der so gewonnene Most wurde in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28 °C stattfand, um die aromatischen Eigenschaften der Sorten zu erhalten und zu verstärken. Der Wein ruhte in Edelstahlbehältern, wo die malolaktische Gärung stattfand, und reifte etwa 4 Monate lang, bevor er Mitte März 2022 in Flaschen abgefüllt wurde.
Historische Daten
Die Fattoria La Braccesca erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 508 Hektar und besteht aus zwei getrennten Einheiten: Der historische Kern des Unternehmens befindet sich im Gebiet von Montepulciano, mit 103 Hektar Rebfläche in den besten Unterzonen des Nobile di Montepulciano; der andere, mit 233 Hektar Rebfläche, befindet sich am Fuße der Hügel um Cortona. Der Name des Weins ist inspiriert von Sabatino Lulli, genannt Sabazio“, einem Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter der erste war, der die Weinproduktion in diesem Gebiet anleitete. Der erste Jahrgang des Vino Rosso di Montepulciano von La Braccesca war 1992.
Verkostungsnotizen
Der Sabazio 2021 hat eine rubinrote Farbe. Die Nase ist geprägt von frischen Noten roter Früchte wie Schwarzkirsche und Himbeere sowie angenehmen blumigen und balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist er weich, mit samtigen Tanninen, die einen angenehm würzigen und frischen Abgang begleiten. Im Nachgeschmack kehren die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Empfindungen zurück.
| Hersteller | Ornellaia |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| Gradazione Alcolica % | 14 |
| GTIN | 8001935364696 |
| Weinnamen | |
| Annata | 2021 |
| Vitigni | Sangiovese |
