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Laudari Chardonnay IGT Sicilia 2017

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Wohlriechender Wein mit Zitrusfrüchten und Blumen auf Vanillehintergrund. Weich und voll mit einer ausgezeichneten und langanhaltenden Geschmacks- und Duftnote. Frisch und spritzig zugleich.

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Beschreibung

Wohlriechender Wein mit Zitrusfrüchten und Blumen auf Vanillehintergrund. Weich und voll mit einer ausgezeichneten und langanhaltenden Geschmacks- und Duftnote. Frisch und spritzig zugleich. Okay, gleich oder bis zu 5-7 Jahre. Manuelle Ernte in kleinen Kisten. Die gesamten Trauben werden vor dem Zerkleinern und Entsteinen bei 8-10 ° C gekühlt. Einmal zerkleinert und weich gepresst, wird die Blüte getrennt und zur statischen Sedimentation bei niedriger Temperatur absetzen gelassen, auf dem Klarlack mit ausgewählten Hefen geimpft, malolaktische Gärung in Barriques. Auf den Feinhees folgt eine Verfeinerungsphase von 4-6 Monaten, die wöchentlich mit dem Clubbing behandelt wird. Der Zyklus endet mit einer Verfeinerung in der Flasche für ca. 8-10 Monate, bevor er vermarktet wird.

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