Le Vigne Niche Calderara Sottana Ätna Bianco Tenuta delle Terre Nere 2022

Le Vigne Niche Calderara Sottana Ätna Bianco Tenuta delle Terre Nere 2022

Im Gegensatz zu den anderen Ätna Bianco di
Black Lands Estate
die aus einer Mischung von 5 weißen Trauben besteht, die Auswahl „
Nischen-Weinberge
ist nur
Carricante
.

Die hohe Qualität der Trauben in Verbindung mit dem höheren Alter der Rebstöcke hat es ermöglicht, das Geschmacksspektrum mit der Produktion von zwei weißen Crus zu erweitern: eine Gelegenheit, die angesichts des Erfolgs der Cuvée delle Vigne Niche 2013 zu einem äußerst günstigen Zeitpunkt kommt.

Und wie bei den Rotweinen ist die Herstellung des Cru des Weißweins die Krönung eines Traums, der jedoch auf wissenschaftliche Weise verfolgt wurde: von der getrennten Weinbereitung bis zum Verständnis, welche Trauben geeignet sind, welche Böden und welche Arbeiten notwendig waren, um die lang erwartete Produktion zu erreichen.

Die beiden neuen weißen Crus, die nach den Herkunftsorten Calderara Sottana und Santo Spirito benannt sind, bestehen aus Carricante von alten und jungen Rebstöcken, da es nicht einfach ist, in einer D.O.C., die hauptsächlich für Rotweine bestimmt ist, ausgezeichnete Carricante zu finden. Nur 4% der D.O.C.-Fläche ist mit Carricante bepflanzt.

Die Weine werden in 10-Hektoliter-Fässern vergoren und ausgebaut. Es handelt sich um Weine, deren seltene Komplexität sich mit der Zeit wunderbar entfaltet. Sie sind sehr langlebig und belohnen Ihre Geduld mit einer Schönheit von ungewöhnlicher Noblesse.