Leclerc Briant Abyss 2016 Champagne Brut Zero Cl 75

Leclerc Briant Abyss 2016 Champagne Brut Zero Cl 75

Der Name der Champagne, Abyss, wurde von der Maison Leclerc Briant gewählt, um das Unterwasser-Schaumweinprojekt zu feiern, das der spezialisierten Firma Amphoris anvertraut wurde.

Die Flaschen wurden im März 2016 auf dem unberührten Meeresboden von Stiff Bay platziert, dem östlichen Ende der Insel Ouessant, die vor der Küste der Bretagne liegt. Ein Schatz von natürlicher Schönheit, der zum Hüter einer kostbaren Champagnerreserve wurde.

Dank der Tiefe wurden die Flaschen einem natürlichen Sprudelprozess unterzogen, der durch die besonderen mikroklimatischen Bedingungen des Meeresgebiets ermöglicht wurde.

Das Ergebnis ist ein äußerst eleganter Champagner mit einer zarten und cremigen Perlage. Elegant und majestätisch.

NAME
Champagner A.O.C.

VIELFALT
40 % Pinot Meunier, 40 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay

Organoleptische Eigenschaften
AUSSICHT
Bei der visuellen Prüfung ist Abyss Champagner ein herrliches Strohgelb mit goldenen Reflexen und einem Hauch von Silber. Eine lebhafte Abfolge von Blasen tanzt aufeinander zu und bildet eine sehr angenehme Krone auf der Oberfläche. Insgesamt ist der Champagner reich und intensiv, behält aber seine außergewöhnliche Frische bei.

GERUCH
Der erste Eindruck in der Nase ist mineralisch mit leicht jodierten und kalkigen Noten, die auf die fruchtigen Aromen von Pfirsich, Apfel und Rhabarber sowie die pflanzlichen Aromen von Eisenkraut, Kamille und Jasmintee treffen. Die freigesetzten Düfte offenbaren dann Noten von Limette, Lakritze, Zitrus, Mandel und Rose.

GESCHMACK
Im Mund ist er sauber und frisch mit einer zarten und cremigen Perlage. Einmal verkostet, spürt man die Fülle und Rundheit, meisterhaft kalibriert durch die Säure. Die außergewöhnliche Mineralität, die aus dem Terroir der Herkunft stammt, umschließt die fruchtigen Noten und verwöhnt den Gaumen.