Mancino Amber Weißer Wermut Cl 75

Mancino Amber Weißer Wermut Cl 75

Der Wermut wurde Ende des 17. Jahrhunderts in Italien erfunden, sein Name leitet sich vom deutschen Begriff Wermuth (Arthemisia absinthium) ab und ist ein angereicherter Wein, der durch Zugabe von Kräutern hergestellt wird. Um als solcher definiert zu werden, muss er zu mindestens 75 % aus Wein bestehen, einen Alkoholgehalt zwischen 14,5 % und 22 % vol. aufweisen und Artemisia enthalten. Mancino Vermouths sind eine Kreation des weltberühmten Barkeepers Giancarlo Mancino und werden seit 2011 hergestellt. Sie werden aus weißen Trebbiano-Trauben hergestellt, denen etwa 40 Kräuter und Gewürze zugesetzt werden, die von Mancino in verschiedenen Ländern, darunter Indien, Vietnam und Italien, direkt ausgewählt werden. Die Gewürze und Kräuter werden in einer traditionellen Mühle aus den 1930er Jahren gemahlen und ihr Extrakt mit Alkohol, Zuckerrübenmelasse (30 % vol) und Trebbiano (12 % vol) vermischt. Nach einer Stabilisierungsphase im Stahl werden die Wermutweine in Flaschen abgefüllt. Die klassische Palette der Mancino Vermouths: Dry, White Amber, Red Amaranth, wird ergänzt durch Vermouth Chinato und Vermouth Vecchio (1 Jahr in Fässern gereift). Giancarlo Mancino hat in Zusammenarbeit mit seinen amerikanischen Partnern Fasel Shenstone auch den Rinomato (eine Hommage an die Tradition der piemontesischen Bitterlikör-Aperitifs) und den Americano Bianco (Wein mit Enzian) kreiert.

Ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität und raffinierten organoleptischen Eigenschaften, das durch die Anreicherung mit einem delikaten Trebbiano di Romagna und den Aufguss von 37 Kräutern hergestellt wird.
Der Wermut Bianco Ambrato ist leicht bitter mit Aromen von Alpenrosen, Kamille, Holunderblüten, Enzian und Minze, süßer Orange und Ingwer, rosa Grapefruit, Kardamom, Süßholz und Chinin.
Ideal pur oder on the rocks mit einer Orangenscheibe oder mit Gin&Vodka Tonics. 16% Vol.