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Livio Felluga Abbazia Rosazzo 2016 Bianco 1,5 Lt

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63,00

Rebsorte: Friulano – Weißburgunder – Sauvignon – Malvasia – Ribolla Gialla

Bezeichnung: Rosazzo

Nicht vorrätig

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Beschreibung

TECHNISCHES BLATT
Rebsorte: Friulano – Weißburgunder – Sauvignon – Malvasia – Ribolla Gialla

Bezeichnung: Rosazzo

Bezeichnung: D.O.C.G.

Produktionsbereich: Rosazzo

Bodentyp: Eozäner Mergel und Sandstein-Flysch

Rebsorte: Friulano – Weißburgunder – Sauvignon – Malvasia – Ribolla Gialla

Ausbildungssystem: Guyot

Abwehrmethoden: Integrierter Antiparasiten-Kampf mit geringer Umweltbelastung

Erntezeit: Erste Septemberhälfte in drei Schritten

Art der Sammlung: Manuell

Weinbereitung: Die Trauben, die nach einer geeigneten kalten Mazeration schonend entstammt wurden, wurden einem sanften Pressen unterzogen. Der Most wurde durch einfaches Dekantieren geklärt und anschließend in Edelstahlbehältern mit der Beimpfung ausgewählter Hefen in Friaul fermentiert. Nach drei Tagen wurde der Wein in Eichenfässern dekantiert, wo er seine alkoholische und dann die malolaktische Gärung vollendete.

Alterung: Der Wein wird in Eichenfässern gereift, wo die Hefe-Lyse stattfand. Im Juli 2016 wurde es abgefüllt. Die Entwicklung der Tertiäraromen wird in den kommenden Jahren abgeschlossen sein.

Sensorische Hinweise:
Farbe: helles Gelb von guter Tiefe

Bouquet: durchdringend, intensiv und facettenreich. Sehr elegant blumig und fruchtig: Lantana, Jasmin, Glyzinien, Akazienblüten, Orangenblüte und Weißdorn werden mit Aprikose, Pfirsich, Melone und Grapefruit kombiniert. Die raffinierten cremigen Noten von Vanille, Vanillepudding, süßer Mandel und Haselnuss werden mit balsamischen Noten von Thymian, Brennnessel, Minze und Malvenblättern verschönert.

Geschmack: komplex und elegant. Weicher Angriff mit lebhafter Säure. Eine Fülle von Empfindungen am Gaumen, die an die Aromen erinnern: Granny Smith Apfel, gelber Pfirsich, Papaya, Blumenbeete, Zitrus- und Balsamico-Noten. Die Tanninstruktur unterstützt die Mineralität gut. Voller Abgang und viel Ausdauer.

Paarungen: Schalentiere, Austern, Fischkaviar, Mussoli, Algen und andere salzige Aromen; es passt auch perfekt zu Gemüse und leichtem Fleisch, mit delikaten, auch reichen Gewürzen.

Trinktemperatur: 14 – 15 – 16 ° C

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Livio Felluga

Format

1,5L

Weinnamen

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