Livio Felluga Illivio 2020 Friaul Colli Orientali Cl 75
€29,60
Er bringt die Persönlichkeit des Patriarchen“ zum Ausdruck und verbindet Kraft und Eleganz.
Verfügbarkeit: 2 vorrätig
Livio Felluga Illivio 2020 Friaul Colli Orientali Cl 75
Illiviowurde 1998 von Livio Fellugas Kindern kreiert und ihm zu seinem 85. Geburtstag gewidmet. Er bringt die Persönlichkeit des Patriarchen“ zum Ausdruck und verbindet Kraft und Eleganz.
Die Reben werden hauptsächlich nach der Guyot-Methode erzogen und profitieren von Böden aus Mergel und Sandstein aus dem Eozän. Die Ernte 2019 fand in der ersten Septemberhälfte statt. Gesunde, perfekt reife Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Die Trauben werden sanft entrappt und kurz mazeriert, dann wird der Most sanft gepresst und durch Dekantieren geklärt. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung in kleinen Eichenfässern. Am Ende der malolaktischen Gärung bleibt der Wein einige Monate auf der Hefe in kleinen Eichenfässern, um seinen Geschmack, seine Cremigkeit und seine Eignung für die Lagerung zu verbessern.
Farbe: Intensives, leuchtendes Strohgelb.
Bouquet: Intensiv und komplex, umhüllend und cremig, mit ausgeprägten blumigen und reifen Fruchtnoten. Es eröffnet mit Düften von Lindenblüten, Glyzinien, Ginster und Kamille, die sich mit fruchtigen Noten von gelbem Pfirsich, Aprikose, Mandarine und tropischen Früchten wie Ananas und Mango verbinden. Die Reifung in kleinen Eichenfässern ergibt sanfte holzige Noten von Kokosnuss, Muskatblüte, Vanilleschoten, braunem Zucker und süßen Gewürzen. Er schließt mit einem delikaten Abgang aus Rosmarin und Walnussschalen ab.
Geschmack: Am Gaumen voll und harmonisch. Dicht und vollmundig, wird die Geschmeidigkeit durch eine frische Säure ausgeglichen. Aromen von gelben Pflaumen, Pfirsich und Papaya wechseln sich mit Noten von Wildblumenhonig und weißer Schokolade ab. Der Abgang ist würzig und anhaltend, cremig und angenehm mineralisch.
Gastronomische Kombinationen: Besonders geeignet für Fischgerichte, Risotto und Frischkäse.
| Hersteller | Livio Felluga |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| Weinnamen | |
| GTIN | 8025493409187 |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Origin Zone | |
| Annata | 2020 |
| Vitigni | Chardonnay, Picolit, Pinot Bianco |
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.