Livio Felluga Pinot Grigio 2021 Cl 75
€21,80
Besonders geeignet für Fischgerichte, Vorspeisen mit Schalentieren, Risottos und Gemüsekuchen.
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Livio Felluga Pinot Grigio 2021
Diese berühmte Rebe stammt von einer Knospenmutation des Pinot Noir ab und findet, da sie kühle Klimazonen bevorzugt, ihren idealen Lebensraum in den Hügeln.
Die Vinifikation von Livio Felluga verleiht dem Wein Finesse und Eleganz, wobei die subtilen kupferfarbenen Reflexe erhalten bleiben, die seine Farbe unverwechselbar charakterisieren.
Es ist sicherlich der bekannteste friaulische Wein der Welt.
DATENBLATT
Rebsorte: Grauburgunder
Bezeichnung: Friuli Colli Orientali
Bezeichnung: D.O.C.
Art des Geländes: Flysch aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs
Rebsorte: Grauburgunder
Trainingssystem: Guyot
Abwehrmethoden: Integrierte Schädlingsbekämpfung mit kontrollierter Umweltbelastung
Erntezeit: Erste Septemberdekade
Erfassungsmethode: Manuell
Weinbereitung: Die Trauben werden schonend entrappt und für kurze Zeit mazeriert. Anschließend wird er sanft gepresst und der gewonnene Most durch Dekantieren geklärt. Anschließend vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern.
Reifung: Am Ende der Gärung wird der Wein sechs Monate lang in Edelstahlbehältern auf der Hefe gelagert. Der abgefüllte Wein wird in der Regel etwa zwei Monate in klimatisierten Räumen gelagert.
Sensorische Hinweise:
Farbe: helles Gelb mit rosa und kupferfarbenen Reflexen
Bukett: komplex, kraftvoll, einhüllend. Reichhaltiges und facettenreiches Bouquet: Der blumige Beitrag von Orangenblüte, Gänseblümchen und weißer Glyzinie entwickelt sich zu Noten von reifen Früchten mit Aprikose, Perkoka, weißer Melone und gelbem Pfirsich. Süße Empfindungen von Pudding und Crème Brûlé werden durch die Frische von Zitrusfrüchten gut ausbalanciert.
Geschmack: voluminös, knackig, kompakt. Voll und progressiv. Der Auftakt ist komplex und samtig, frisch und einhüllend. Hervorragende aromatische Korrespondenz am Gaumen, wir finden Ananas, Melone, Nashi-Birne, gelben Pfirsich und süße Gebäcknoten, die durch eine schöne Frische und einen angenehmen Geschmack bereichert werden. Der Abgang ist frisch, straff und sehr anhaltend mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten und weißen Früchten
Kombinationen: Besonders geeignet für Fischgerichte, Vorspeisen mit Schalentieren, Risottos und Gemüsekuchen.
Serviertemperatur: 12 – 14 °C
Zusätzliche Informationen
Hersteller | Livio Felluga |
---|---|
Format | 0.75L |
GTIN | 9145368722872 |
Weinnamen | |
Origin Zone | |
Annata | 2021 |
Vitigni | Pinot Grigio |
Gradazione Alcolica % | 13 |
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