Livio Felluga Sharis Bianco 2021 IGT Venezia Giulia 75 cl
€16,50
Die Rebsortenkombination von Sharis vereint das Vertrauen und die Erwartungen des lokalen Verbrauchers mit denen des internationalen Verbrauchers und stellt eine Art „trait d’union“ zwischen dem Friaul und dem Rest der Welt dar. Aus technischer Sicht verleiht die Kombination dieser Sorten dem Wein Ausgewogenheit und Komplexität. Der Ribolla Gialla zum Beispiel, der an sich keinen starken aromatischen Charakter hat, ist wichtig für die Textur des Weins und verleiht ihm Frische und Lebendigkeit.
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Livio Felluga Sharis Bianco 2021 IGT Venezia Giulia 75 cl
Die Rebsortenkombination von Sharis vereint das Vertrauen und die Erwartungen des lokalen Verbrauchers mit denen des internationalen Verbrauchers und stellt eine Art „trait d’union“ zwischen dem Friaul und dem Rest der Welt dar. Aus technischer Sicht verleiht die Kombination dieser Sorten dem Wein Ausgewogenheit und Komplexität. Der Ribolla Gialla zum Beispiel, der an sich keinen starken aromatischen Charakter hat, ist wichtig für die Textur des Weins und verleiht ihm Frische und Lebendigkeit.
TECHNISCHES DATENBLATT
Rebsorte: Chardonnay – Ribolla Gialla
Bezeichnung: Typische geografische Angabe Weiß „delle Venezie“.
Bodenart: Flysch aus Mergeln und Sandsteinen eozänen Ursprungs
Rebsorte: Chardonnay – Ribolla Gialla
Ausbildungssystem: Guyot
Abwehrmethoden: Integrierte Schädlingsbekämpfung mit kontrollierter Umweltbelastung.
Erntezeit: Erste und zweite Septemberhälfte.
Erfassungsmodus: Manuell
Weinbereitung: Die Trauben werden sanft entrappt und kurz mazerieren gelassen. Anschließend wird er weich gepresst und der gewonnene Most durch Dekantieren geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern statt.
Reifung: Nach Abschluss der Gärung wird der Wein sechs Monate lang auf der Hefe gelagert. In Flaschen abgefüllter Wein wird normalerweise mindestens zwei Monate lang in temperaturkontrollierten Räumen gelagert.
Sensorische Noten:
Farbe: Kanariengelb mit goldenen Reflexen
Aroma: intensiv und fesselnd. Elegante Noten von weißen und gelben Blumen: Jasmin, Maiglöckchen, Goldlilie und Mimose sowie frische fruchtige Noten von Limette, Amolo und goldenem Apfel. Abgang mit Zitronenpudding.
Geschmack: lebendig, ausgewogen und einhüllend. Angenehme Präsenz von reifen weißen Früchten, Mispel, Weißkirsche, Stachelbeere und Kiwi. Balsamische Noten im Abgang und gute Persistenz mit Zitrusnachgeschmack.
Gastronomische Kombinationen: Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu Spargel, Gemüsesuppen, Gemüsepürees und mariniertem Fisch.
Serviertemperatur: 12 – 14 °C
| Hersteller | Livio Felluga |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| Weinnamen | |
| GTIN | 8030421004822 |
| Vitigni | Chardonnay, Ribolla Gialla |
| Origin Zone | |
| Gradazione Alcolica % | 13 |
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