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Lo Sparviere Cuvee 7 Franciacorta DOCG Brut Bio Cl 75

24,00

Lie Cuvée No. 7 ist der modernste Franciacorta unter den Sperberweine. Die Cuvée No. 7 enthält die territoriale Identität des Sperbers und die Eigenheiten des Terroirs, die durch die Arbeit des Önologen Francesco Polastri geschickt interpretiert Francesco Polastri.

Nicht vorrätig

Lo Sparviere Cuvee 7 Franciacorta DOCG Brut Cuvee 7 Bio

Entdecken Sie die zeitgenössische Essenz der Franciacorta mit dem Lo Sparviere Cuvee 7, einem önologischen Spitzenprodukt, das die territoriale Identität und die Meisterschaft des Önologen Francesco Polastri verkörpert.

  • Cuvee No. 7: Cuvee No. 7 ist der modernste Franciacorta unter den Sparrowhawk-Weinen. Die 2014 aus einer Auswahl von 10 verschiedenen Cuvées entstandene Cuvee mit der Nummer 7 erwies sich als perfekt geeignet, um die Geschichte des umliegenden Gebiets zu erzählen und dem Wein einen frischen und unverwechselbaren Charakter zu verleihen.
Merkmale:
  • Terroir und Rebsorte: Dieser 100%ige Chardonnay aus der Franciacorta stammt von leicht nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen in der Gemeinde Provaglio d’Iseo, die sich auf einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Der mergelhaltige Boden, der überwiegend aus Schluff und rotem Ton besteht, verleiht dem Wein eine einzigartige Komplexität und mineralische Struktur.
  • Handwerkliche Weinbereitung: Die Trauben werden zwischen den letzten zehn Tagen im August und den ersten Tagen im September von Hand geerntet, wobei eine sorgfältige Auswahl im Weinberg erfolgt. Die Trauben werden vor dem Pressen gekühlt, um eine optimale Extraktion der Aromen der Rebsorte zu erreichen. Die Gärung erfolgt langsam bei 16°C, um alle Aromen zu erhalten, gefolgt von einer etwa 7-monatigen Reifung auf der Hefe in Edelstahlbehältern.
  • Sensorische Eigenschaften: Der Sparviere Cuvee 7 zeichnet sich durch seine dichte, feine und anhaltende Perlage aus, begleitet von einer brillanten strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von leichtem Honig, reifen Früchten, Mandeln und Brotkruste. Im Mund ist er würzig, frisch und mineralisch, mit einer weichen und ausgewogenen Struktur.
  • Serviervorschlag: Bei einer Temperatur von 8°C servieren, um die Geschmackseigenschaften voll zur Geltung zu bringen. Er eignet sich perfekt als Aperitif zu Gemüseteigtaschen und marinierten Lachshäppchen und passt hervorragend zu delikaten Vorspeisen, leichten ersten Gängen und mittelreifem Ziegenkäse.

Entdecken Sie die Frische und Authentizität der Franciacorta mit Lo Sparviere Cuvee 7, einem Wein, der das Terroir und die Handwerkskunst der italienischen Weinherstellung feiert.

Hersteller

Lo Sparviere

Format

0.75L

Weinnamen

GTIN

7438627413713

Gradazione Alcolica %

12.5

Origin Zone

Annata

NV

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