Louis Nicaise Brut Réserve
Das Haus wurde in den frühen 1920er Jahren von Lucien Nicaise gegründet. Nach Louis und Régis kümmert sich nun die vierte Generation, Laure und ihr Mann Clément, um den 10 Hektar großen Weinberg, der ausschließlich im Terroir von Hautvillers liegt, das als Premier Cru klassifiziert ist und zum UNESCO-Welterbe gehört.
Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 40%.
Ausbau auf der Feinhefe in kleinen Fässern, 55% aus dem Jahrgang 2020, 45% ewige Reserve; 85% in Edelstahl, 25% in Barriques; 20% ohne malolaktische Gärung.
Hervorragend geeignet für Aperitifs.
Birnen, frische Trauben, exotische Früchte und Honig. Weicher Gaumen, feine Bläschen
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