Hauner Malvasia Delle Lipari DOC Riserva 2019 Cl 50

Hauner Malvasia Delle Lipari DOC Riserva 2019 Cl 50

Hauner Malvasia Delle Lipari DOC Riserva 2019 Kl. 50

Die Leidenschaft für Önologie und Malvasia delle Lipari, als letzte Herausforderung eines intensiven Lebens voller Interessen. Mit diesem Geist begibt sich Carlo Hauner 1963 auf sein Abenteuer auf den Äolischen Inseln; Vom Maler zum Designer von internationalem Ruhm begann er mit der Weinproduktion, nachdem er alte Terrassen auf der Insel Salina restauriert hatte. Seine kleinen Revolutionen im Keller faszinieren die Fachwelt, angefangen bei Veronelli, der Hauners Malvasia auf den Tisch renommierter Restaurants in Italien, Frankreich, USA, Großbritannien, Japan bringt. In den 1980er Jahren, mit dem Bau eines modernen Kellers, wurde die Produktion erweitert, neben dem Malvasia wurden der Salina Bianco, der Salina Rosso und der Antonello geboren, ein Produkt großer Abstammung, das in Barrique gereift ist. Seit 1996 führt sein Sohn Carlo Junior zusammen mit seinen Söhnen Andrea und Michele das Unternehmen und produziert zwei Versionen von Malvasia delle Lipari: Natur und Passita.

Merkmale:

Trauben: Malvasia delle Lipari 95%, Corinto Nero 5%

Zucht: Spalier

Ernte: Spät und welk auf „Cannizzi“ für 30/40 Tage

Weinbereitung: 40 Tage im Barrique

Ausbau: Barrique

Ausbau: 8 Monate in der Flasche

Beschreibung: Großer Glanz eines echten grünen Goldgelbs. Ausgezeichnete Textur mit satten, engen und schweren Bögen. Vorbildliche Nase, Weinbereitung und Ausbau im Holz haben beeindruckende Tertiäraromen entwickelt. Es gibt eine deutliche Note von Honig und überreifen Aprikosen. Mund fein und einhüllend, fast salzig. Perfekte Balance mit einem anhaltenden Mandel-Finish.

Pairing: Meditationswein oder Trockengebäck.

Geschmacksnoten:

Große Brillanz für diesen goldenen Passito. Hervorragende Konsistenz mit Noten, die durch die Reifung in Holz entstanden sind und beeindruckende Tertiäraromen entwickelt haben. Es gibt eine deutliche Note von Honig und überreifen Aprikosen. Am Gaumen fein und umhüllend, fast salzig. Perfekte Balance mit einem anhaltenden Mandel-Finish

Alk.: 13,5 %