Mancino Weißer Wermut Bernstein Cl 75

Mancino Weißer Wermut Bernstein Cl 75

Wermut wurde Ende des 17. Jahrhunderts in Italien hergestellt, sein Name leitet sich vom deutschen Begriff Wermuth (Arthemisia absinthium) ab und ist ein angereicherter Wein, der durch Zugabe von aromatischen Kräutern gewonnen wird. Um als solcher definiert zu werden, muss er zu mindestens 75 % aus Wein bestehen und einen Alkoholgehalt zwischen 14,5 % und 22 % vol aufweisen. und Artemisie enthalten. Die Wermuts von Mancino sind eine Kreation von Giancarlo Mancino, dem weltberühmten Barkeeper, die seit 2011 hergestellt werden. Sie werden mit weißem Trebbiano hergestellt, dem etwa 40 aromatische Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden, die direkt von Mancino in verschiedenen Ländern, darunter Indien, Vietnam und Italien, ausgewählt werden. Diese Gewürze und aromatischen Kräuter werden mit einer traditionellen Mühle aus dem Jahr 1930 gemahlen: Ihr Extrakt wird mit Alkohol, Zuckerrübenmelasse (30% vol.), Trebbiano (12% vol.) versetzt. Nach einer Stabilisierungsphase in Stahl werden die Wermuts in Flaschen abgefüllt. Das klassische Sortiment der Wermuts von Mancino: Secco, Bianco Ambrato, Rosso Amaranto, werden auch durch Vermouth Chinato und Vermouth Vecchio (1 Jahr im Fass gereift) ergänzt. Giancarlo Mancino hat in Zusammenarbeit mit seinen amerikanischen Partnern Fasel Shenstone auch den Rinomato (eine Hommage an die Tradition der piemontesischen Aperitifs auf Basis von Bitterlikör) und den Americano Bianco (Wein mit Enziangeschmack) kreiert.

Produkt von außergewöhnlicher Qualität und raffinierten organoleptischen Eigenschaften, hergestellt durch die Anreicherung eines delikaten Trebbiano di Romagna und den Aufguss von 37 aromatischen Kräutern.
Vermouth Bianco Ambrato ist leicht bitter mit Aromen von Alpenrose, Kamille, Holunderblüte, Enzian und Minze, Süßorange und Ingwer, Pink Grapefruit, Kardamom, Süßholz und Chinin.
Ideal pur oder mit Eis und einer Orangenscheibe oder mit Gin & Vodka Tonics. 16 % Vol.