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Marc Hebrart Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru

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Das Weingut Marc Hébrart hat seinen Sitz in Mareuil-sur-Aÿ im Marne-Tal und wurde 1964 vom gleichnamigen Produzenten gegründe

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Beschreibung

Marc Hebrart Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru

Das Weingut Marc Hébrart hat seinen Sitz in Mareuil-sur-Aÿ im Marne-Tal und wurde 1964 vom gleichnamigen Produzenten gegründet. Derzeit wird das Unternehmen von Marcs Sohn Jean-Paul Hébrart geführt, der 15 Hektar Weinberge besitzt hauptsächlich mit Pinot Noir (75%) in den Dörfern Aÿ (Grand Cru), Dizy, Hautvillers, Avenay-Val-d’Or (Premier Cru), Bisseuil (Premier Cru), Mutigny, Louvois und Mareuil-sur-Aÿ bestockt (Premier Cru), während solche mit Chardonnay (25%) in Avize, Chouilly (Grand Cru) und Oiry (Grand Cru) zu finden sind. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und die Bewirtschaftung der Weinberge folgt den Vorgaben des integrierten Pflanzenschutzes, wobei jede synthetische Behandlung und der Einsatz von Pestiziden so weit wie möglich vermieden werden. Die Lese erfolgt streng manuell, die Auswahl der Trauben wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, die Pressung erfolgt mit einer Membranpresse von Bucher und jede Parzelle wird separat vinifiziert, um ihre Identität zu bewahren. Jean-Paul Hébrart verwendet für die Dosage lieber rektifiziertes Mostkonzentrat als Rohrzucker, weil es neutraler und weniger oxidierend ist. Die malolaktische Gärung wird nicht unterbrochen und die Remuage erfolgt vollständig von Hand. Der Wein, der in den Kellern der Maison bei einer konstanten Temperatur von 10 ° C gelagert wird, wird etwa sechs Monate vor der Vermarktung degorgiert. Die Jahresproduktion beträgt rund 125.000 Flaschen. Champagner von Marc Hébrart bestechen durch Eleganz und Präzision.

Sorte Chardonnay, Pinot Nero.

Weinberge Der Rosé von Marc Hébrart wird aus der Zusammenstellung verschiedener Jahrgänge von Chardonnay Premier Cru (2018) und Pinot Nero Premier Cru (2020) hergestellt, die in Mareuil-sur-Aÿ angebaut werden. Ein kleiner Prozentsatz Mareuil Rouge aus dem Jahrgang 2019 macht auch die Mischung aus.

Weinbereitung Bei der Lese erfolgt die Traubenselektion manuell, die Pressung erfolgt mit einer Membranpresse von Bucher; Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um ihre Identität zu bewahren. Jean-Paul Hébrart verwendet für die Dosage lieber rektifiziertes Mostkonzentrat (MCR) als Rohrzucker, da dieser neutraler und weniger oxidierend ist. Die malolaktische Gärung wird nicht unterbrochen und die Remuage erfolgt vollständig von Hand.

Mareuil Rouge reift etwa ein Jahr in Eichenfässern. Der Wein, der in den Kellern der Maison bei einer konstanten Temperatur von 10 ° C gelagert wird, wird etwa sechs Monate vor der Vermarktung degorgiert.

Dosierung: 3,5 g / l.

Eigenschaften Mes Favourites von Marc Hébrart ist ein würziger Champagner mit cremiger Konsistenz, der sich durch blumige Aromen und einen Hauch von roten Früchten und Kräutern auszeichnet.

  • Marc Hebrart Champagne Sélection Extra Brut Premier Cru

    52,00
  • Marc Hebrart Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru

    59,00

Zusätzliche Informationen

Gradazione Alcolica %

12

Hersteller

Marc Hébrart

Format

0.75L

Weinnamen

Origin Zone

Annata

NV

Vitigni

Chardonnay, Pinot Noir

Bewertungen

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