Pellegrino Marsala Horatio S.O.M Ambra Dry Marsala DOC 2011
€13,00
LIKÖRWEIN DOC
Sie ist dem berühmten englischen Admiral Horatio Nelson gewidmet, der Ende des 18. Jahrhunderts Marsala-Wein zur Auffüllung seiner Reserven verwendete, da er ihn für ein Getränk mit besonderer Heilwirkung hielt.
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Pellegrino Marsala Horatio S.O.M Ambra Dry Marsala DOC 2011
Trauben Grillo, Catarratto und Inzolia
URSPRUNGSGEBIET Marsala und Mazara del Vallo, Provinz Trapani
TERROIR Boden: mittelschwerer, zu Lehm neigender Boden. Altimetrie: einige Meter über dem Meeresspiegel. Klima: mediterran, milde Winter, geringe Niederschläge, sehr heiße und windige Sommer.
WEINHERSTELLUNG UND VEREDELUNG Ernte in den zweiten zehn Tagen des Septembers, wenn die Reifung fortgeschritten ist. Weinbereitung bei 20°-22°C. Die Gärung wird durch Zugabe von neutralem Alkohol gestoppt. Dann wird der gekochte Most hinzugefügt. Reifung von mindestens 24 Monaten in Eichenfässern.
TASTING Farbe: heller Bernstein. Bouquet: Ausgewogen, mit Anklängen an Aprikose und Trockenblumen und angenehmen Vanillenoten. Geschmack: mäßig trocken mit zarten Aprikosennoten.
PASSEND Traditionell: trockene sizilianische Desserts und Marzipankuchen. Unkonventionell: geschmorte Wildtaubenbrust in Marsala-Wein, umhüllt von schwarzem Nebrodi-Schweineschmalz. Bei 12°-14°C servieren.
ALKOHOL 18% vol.
FORMAT 75 cl
| Hersteller | Pellegrino |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 18 |
| Origin Zone | |
| Format | 0.75L |
| GTIN | 8004445025323 |
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