De Bartoli Marsala Superiore Riserva DOC 1987 cl 50

De Bartoli Marsala Superiore Oro DOC 1987

Respekt vor der „natürlichen“ Tradition
Der evolutionären Logik der historischen Weinbautradition des Gebiets folgend, begann Marco mit der Herstellung „seines“ Marsala Superiore. Er ist mit einer komplexen Palette von Aromen und Düften ausgestattet und wird im Einklang mit seiner „natürlichen“ Tradition konzipiert und hergestellt. Er wird mit einer Mistel aus frischem Most und Wasser aus denselben Trauben angereichert, aus denen auch der Grundwein hergestellt wird.

Wie und wann Marsala Superiore Riserva 1987.
Dank seiner Süße (er fällt in die Kategorie halbtrocken) ist der Marsala Superiore Riserva 1987 ein schöner Abschluss für ein Essen mit Desserts. Passt hervorragend zu Blauschimmelkäse mit Senf oder Marmelade.
Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt.

Die antiken Wurzeln des Marsala: 1987
Sie sind ein klassischer Ausdruck des Marsala Superiore Riserva und zeichnen sich durch ihre durchschnittliche Reifung und den Zusatz von Mistel aus, im Gegensatz zum Vecchio Samperi, einem traditionellen, nicht angereicherten Wein. Jünger im Falle des 10-jährigen und strenger im Falle des 1987er, der das Jahr der Befestigung markiert, bietet die Persönlichkeit dieser halbtrockenen Marsalas vom Typ Superiore Empfindungen und Emotionen aus einer anderen Zeit.

100% Kricket
3.500 Rebstöcke pro Hektar mit Wurzeln aus den Jahren 1970 bis 1996 im Gebiet C.da Samperi Marsala. Guyotstrauch und Gegenspalierpflanzen. Manuelle Auswahl der Trauben, sanfte Pressung, natürliche Sedimentation, traditionelle Gärung in Eichen- und Kastanienfässern bei Zimmertemperatur. Ein Teil des Mostes wird mit Branntwein angereichert, um die Mistel zuzubereiten, die dem Wein zugesetzt wird. Über 20 Jahre in Eichenfässern unterschiedlicher Größe.