BIO
Mastro di Baglio Sekt Ancestrale Wein Terre Siciliane 2021
€15,00
Der Viognier ist eine aus der nördlichen Rhône stammende weiße Rebsorte mit kräftigen, nach Jasmin und Pfirsichen duftenden Aromen, die sich in den letzten Jahren auch in Italien mit oft überraschenden Ergebnissen durchgesetzt hat. Im Gebiet von Marsala weist er aufgrund der Mineralität des Bodens in Meeresnähe einzigartige Eigenschaften auf. Im Frizzante Ancestrale vereint der Viognier mit dem Grillo die besten Aromen und sorgt so für ein lebendiges und angenehmes Erlebnis.
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Mastro di Baglio Sekt Ancestrale Wein Terre Siciliane 2021
Ein dynamischer, delikater und natürlicher Wein, der ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt wird. Der Sekt entsteht auf natürliche Weise durch die Gärung in der Flasche, die monatelang im Dunkeln in unserem Keller gelagert wird. Unsere uralte Methode garantiert die Annehmlichkeit eines Schaumweins, ohne die Echtheit eines völlig natürlichen und authentischen Produkts zu beeinträchtigen.
ORGANOLEPTISCHE MERKMALE
Er hat eine sehr leuchtende strohgelbe Farbe; die Nase ist ein wahrer Blumenstrauß mit Zitrusnoten; am Gaumen ist er harmonisch und von mittlerer Frische.
| TERRITORIE | |
| Weintraube | Viognier, Grillo |
| Exposition | Norden |
| Höhenlage | 60 Meter |
| Boden | Lehmig – kalkhaltig |
| Zuchtsystem | Guyot-Spalier |
| Bewirtschaftung der Weinberge | Ökologischer Anbau, ohne Bewässerung |
| Größe des Weinbergs | Hat 0,80 jeder |
| Alter des Weinbergs | 20 Jahre |
| Bepflanzungsdichte | 3.500 Pflanzen pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 50 Doppelzentner |
| Erhebungsmethode | Manuelle Ernte, in 20-kg-Kisten |
| Datum der Abholung | Die ersten zehn Tage im August |
| PRODUKTIONSPROZESS | |
| Drücken Sie | Sanftes Pressen |
| Mazeration | Nicht mazeriert |
| Filtrierung | Ungefiltert, nur statische Sedimentation |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
|---|---|
| Hersteller | Meister von Baglio |
| Origin Zone | |
| Vitigni | Grillo, Viognier |
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