Rey Zapoteco Mezcal Joven Espadin Vol. 45% 1 Liter
€62,00
Der Espadin von El Rey Zapoteco wird auf dem familieneigenen Landgut „Capon“ aus Espadin-Agaven gewonnen, die von Hand mit Machete und Hacke geschnitten und mit Eichenholz in einem unterirdischen konischen Ofen aus mit Erde bedeckten Flusssteinen gebacken werden.
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Rey Zapoteco Mezcal Joven Espadin Vol. 45% 1 Liter
Der Espadin von El Rey Zapoteco wird auf dem familieneigenen Landgut „Capon“ aus Espadin-Agaven gewonnen, die von Hand mit Machete und Hacke geschnitten und mit Eichenholz in einem unterirdischen konischen Ofen aus mit Erde bedeckten Flusssteinen gebacken werden. Die gekochten Agaven werden von der pferdegezogenen chilenischen Steinbruch-Tahona zerkleinert. Die zerkleinerten Agavenfasern werden in Fässern aus Kiefernholz mit natürlichen Hefen vergoren. Die fermentierte Agave wird zweimal in kupfernen Brennblasen destilliert, um einen Espadin Mezcal mit 45% ABV zu erzeugen, der ein sehr zugänglicher und vielseitiger Mezcal mit einer schönen blumigen und pfeffrigen Nase ist.
Gewürze und ein sauberer, leicht rauchiger Abgang.
El Rey Zapoteco Mezcal
El Rey Zapoteco ist eine der ältesten handwerklichen Mezcal-Marken in Oaxaca, die ihren Mezcal noch selbst herstellt. Sie wurde 1960 von Don Serafín Hernandez Blas in Santiago Matatlán gegründet. Heute wird das Unternehmen von der Familienmatriarchin Doña Juana und den Kindern von Don Serafin geführt. Als Verwalter der Agavenfelder, die regelmäßig einige der größten Agaven in Oaxaca hervorbringen, ist die Familie Hernandez treue Hüterin der Produktionstechniken, die noch immer dieselben sind wie zu ihrer Gründungszeit.
| GTIN | 7503005779511 |
|---|---|
| Hersteller | El Rey Zapoteco |
| Format | 1L |
| Gradazione Alcolica % | 45 |
| Origin Zone |
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