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Mezcal Rey Zapoteco Joven Espadin Vol. 45% 1 lt

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62,00

El Rey Zapoteco Espadin wird aus dem Familienbesitz „capon“ hergestellt, aus Espadin-Agaven, die mit Machete und Hacke von Hand geschnitten und mit Eichenholz in einem unterirdischen konischen Ofen aus erdbedeckten Flusssteinen gekocht werden

Nicht vorrätig

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Beschreibung

El Rey Zapoteco Espadin wird aus dem Familienbesitz „capon“ hergestellt, aus Espadin-Agaven, die mit Machete und Hacke von Hand geschnitten und mit Eichenholz in einem unterirdischen konischen Ofen aus erdbedeckten Flusssteinen gekocht werden. Die gekochten Agaven werden vom von Pferden gezogenen chilenischen Steinbruch Tahona zerkleinert. Die zerkleinerten Agavenfasern werden in Kiefernfässern im Freien unter Verwendung natürlicher Hefen fermentiert. Fermentierte Agave wird zweimal in Kupferstills destilliert, um ein 45% iges ABV-Espadin-Mezcal zu erhalten, ein leicht zugängliches und vielseitiges Mezcal mit einer schönen Blüten- und Pfeffernase
Gewürze und ein sauberer, leicht rauchiger Abgang.

El Rey Zapoteco Mezcal

El Rey Zapoteco, eine der ältesten handwerklichen Mezcal-Marken von Oaxaca, die ihren Mezcal noch im eigenen Haus herstellen, wurde 1960 von Don Serafín Hernandez Blas in Santiago Matatlán gegründet. Heute wird das Unternehmen von der Familienmatriarchin Doña Juana und den Kindern von Don Serafin geführt. Die Familie Hernandez, die Hüter der Agavenfelder, die routinemäßig einige der größten Agaven in Oaxaca produzieren, sind treue Hüter der Produktionstechniken, die dieselben bleiben wie bei ihrer Gründung.

Zusätzliche Informationen

GTIN

7503005779511

Hersteller

El Rey Zapoteco

Format

1L

Gradazione Alcolica %

45

Origin Zone

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