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Mezcal Vago Espadin Cl 70

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73,42

Vago sind authentische Mezcal, verbunden mit den Männern, die sie von Hand herstellen. 

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Beschreibung

Vago sind authentische Mezcal, verbunden mit den Männern, die sie von Hand herstellen. Auf dem Etikett jeder Flasche ist der Name des Palenquero-Meisters vermerkt, das Dorf, in dem er destilliert wurde, die Größe des Fasses und natürlich die Art der Agave. Der Meister Aquilino Garcia Lopez produziert die Typen Espadin, Elote, Mexicano und Blanco y Negro auf den Hügeln um das Dorf Candelería Yegole auf 1100 Metern Höhe. Dort, inmitten einer trockenen Region zwischen zwei Flüssen im Süden von Oaxaca, kultivierte seine Familie den Rohstoff. Für das Mezcal Tobalà und das Ensemble befindet sich das Anbaugebiet in Sola de Vega, und die Destillation wird dem Palenquero-Meister Salomòn Rey Rodriguez anvertraut. Fragen Sie einfach nach tio Rey. Espadin: Mit der gleichnamigen Agave hergestellt, kann dies je nach Umgebungstemperatur zum Zeitpunkt der Gärung bis zu einer Woche dauern. Aquilino destillierte zweimal den Most, fermentiert in sechs Bottichen in einem kleinen 250-Liter-Alembic. Die Abfüllung erfolgt von Hand nach einer Filtration durch einen Zellstoffröhrenfilter.

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Hersteller

Vago

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